MasterChef Indonesia (musim 10)

MasterChef Indonesia (musim 10) (bahasa Inggris: MasterChef Indonesia (season 10)) menjadi musim kesepuluh dari ajang pencarian bakat MasterChef Indonesia yang ditayangkan di stasiun televisi RCTI. Musim kompetisi ini adalah musim kompetisi MasterChef Indonesia keempat yang dilaksanakan di tengah Pandemi Covid-19 di Indonesia.

MasterChef Indonesia
Musim 10
Juri	Arnold Poernomo Juna Rorimpandey Renatta Moeloek
Jum. peserta	24
Pemenang	Giovanni Vergio
Tempat kedua	Fahmi Prachaya Ruangroj
Lokasi	Gedung RCTI
Acara pendamping	Keeping Up With The Chef (RCTI+) InCHEFtigation (YouTube Official RCTI) Bright Kitchen Talk (YouTube MasterChef Indonesia)
Negara asal	Indonesia
Jmlh. episode	25
Rilis
Jaringan asli
Rilis	24 Desember 2022 (2022-12-24) – 26 Maret 2023 (2023-3-26)
Informasi lain
Tanggal syuting	November 2022 (2022-11) – Maret 2023 (2023-3)
Kronologi Musim

Pemenang MasterChef Indonesia musim ini adalah Giovanni Vergio, peserta asal Jakarta dan tempat kedua diisi oleh Fahmi Prachaya Ruangroj, peserta asal Bogor, Jawa Barat.

Tamu

• Nana Mirdad, selebriti (7 Januari 2023)
• Wiem Kahyang Isha, chef profesional (21 Januari 2023)
• Perwira TNI Angkatan Laut (28 Januari 2023)
• Claudio Rossi, chef profesional (18 Februari 2023)
• Takeumi Hiraoka, chef profesional (18 Februari 2023)
• Anggota Klub Supercar (18 Februari 2023)
• Immanuel Caesar Hito, selebriti (19 Februari 2023)
• Felicya Angelista, selebriti (19 Februari 2023)
• Jesselyn Lauwreen, Pemenang MasterChef Indonesia musim kedelapan (26 Februari 2023)
• Sung Y. Kim, Duta Besar Amerika Serikat untuk Republik Indonesia (12 Maret 2023)
• Degan Septoadji, Chef Profesional, Juri MasterChef Indonesia Musim 2 dan 3 (12 Maret 2023)
• Bunga Citra Lestari, Penyanyi, Juri Indonesian Idol (19 Maret 2023)
• Angela Tanoesoedibjo, Wakil Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kabinet Indonesia Maju (26 Maret 2023)

Audisi Terbuka

Audisi pada musim ini dilakukan secara daring dan luring dimulai sejak 22 Agustus 2022 hingga 14 Oktober 2022 dengan cara para calon peserta mengunggah video tutorial masak selama 5 menit di aplikasi RCTI+. Kemudian setelah mengunggah video audisi daring dapat melanjutkan audisi secara luring di beberapa kota di Indonesia seperti Bali, Bandung, Jakarta, Surabaya, dan Yogyakarta.

Peserta

Berikut adalah 24 peserta yang lolos ke Galeri MasterChef.

Posisi	Kontestan		Usia saat Kompetisi	Asal Kota	Pekerjaan	Jumlah Menang		Jumlah Pressure Test		Eliminasi
	Nama Lengkap	Nama Apron				Individu	Team	Ya	Tidak
1	Giovanni Vergio	Gio	28	Jakarta	Marketing Ekspedisi	6	0	4	1	Pemenang 26 Maret 2023
2	Fahmi Prachaya Ruangroj	Ami	22	Bogor, Jawa Barat	Fresh Graduate	4	1	4	1	Juara Kedua 26 Maret 2023
3	Bernardinus Mario Oswin Gitta	Mario	19	Yogyakarta	Fresh Graduate	1	1	8	0	Eliminasi 29 Januari 2023 Masuk 12 Februari 2023 Eliminasi Kedua 19 Maret 2023
4	Syahril Azwardi	Syahril	26	Bangkalan, Jawa Timur	Supervisor Cafe	0	1	8	1	Eliminasi 18 Maret 2023
Tidak Ada Eliminasi (12 Maret 2023)
5	Surya Putra Irawan	Sen	33	Surabaya, Jawa Timur	Chiropractor	2	1	7	0	Eliminasi 5 Februari 2023 Masuk 12 Februari 2023 Eliminasi Kedua 11 Maret 2023
6	Syaiful Fahmi	Fahmi	30	Bekasi, Jawa Barat	Food Stylist	2	2	3	0	Eliminasi 5 Maret 2023
7	Yayan Limianapiah Madani	Anna	30	Jember, Jawa Timur	Beauty Therapist	1	2	4	0	Eliminasi 29 Januari 2023 Masuk 12 Februari 2023 Eliminasi Kedua 26 Februari 2023
8	Alicia Angie Wiranata	Angie	26	Jakarta	Food Scientist	0	1	5	0	Eliminasi 25 Februari 2023
9	Lidwina Shinta Purnamasari Wibisono	Wina	37	Surabaya, Jawa Timur	Ibu Rumah Tangga	0	0	3	0	Eliminasi 28 Januari 2023 Masuk 12 Februari 2023 Eliminasi Kedua 19 Februari 2023
10	Ravi Raffaello Shanderian	Ravi	27	Jakarta	Pengusaha Rice Bowl	0	1	6	1	Eliminasi 19 Februari 2023
11	Putu Adinda Sri Fortuna Dewi	Una	21	Denpasar, Bali	Pengusaha Teh	1	0	1	1
12	Alfonsus Rommy Gonadi	Rommy	29	Banjarmasin Kalimantan Selatan	Pengusaha Roti	2	0	5	0
13	Amanda Arum Sari	Amanda	29	Magelang, Jawa Tengah	Ibu Rumah Tangga	1	1	2	0	Eliminasi 12 Februari 2023
14	Amrizal Nuril Abdi	Abdi	30	Malang, Jawa Timur	Food Blogger	1	1	3	0
15	Vivi Dwi Santi	Vivi	31	Kotabaru, Kalimantan Selatan	Dokter Hewan	0	1	4	0	Eliminasi 5 Februari 2023 Eliminasi Kedua 12 Februari 2023
16	Agnesia Cahaya	Agnes	26	Jakarta	Designer Product	0	1	1	0	Eliminasi 29 Januari 2023 Eliminasi Kedua 12 Februari 2023
17	Dyah Ayu Kandiningsih	Ayu	36	Yogyakarta	Disc Jockey	0	0	1	0	Eliminasi 22 Januari 2023
18	Muhammad Rayhan Akbar	Rayhan	25	Bekasi, Jawa Barat	Pengusaha Kopi	0	0	2	0	Eliminasi 21 Januari 2023
19	Nurul Annisa Safitri	Nisa	24	Palembang, Sumatera Selatan	Foodpreneur	0	0	2	0	Eliminasi 15 Januari 2023
20	Rahman HN	Rahman	27	Maros, Sulawesi Selatan	Social Worker	0	0	3	0
21	Mochammad Alfian Misbachul Munir	Alfian	19	Sidoarjo, Jawa Timur	UI/UX Designer	0	0	3	0
22	Made Budiarta	Made	56	Denpasar, Bali	HR Manager	0	0	2	0	Eliminasi 14 Januari 2023
Tidak Ada Eliminasi (8 Januari 2023)
23	Florentina Jesselyn Shania	Jejes	24	Bandung, Jawa Barat	Penjual Kue Kering	0	0	1	0	Eliminasi 1 Januari 2023
24	Rinto Ardiono Bessi	Rinto	27	Soe, Nusa Tenggara Timur	Daily Worker	0	0	1	0

Daftar Episode

Audisi Panggung

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
251	1	"Audisi 1"	24 Desember 2022 (2022-12-24)
Pada episode perdana musim ini, terdapat 18 calon peserta yang menyajikan masakannya di hadapan para juri. Selain itu, 15 peserta lainnya lolos ke babak Boot Camp dengan minimal 2 "yes" dan 3 peserta tersisa tidak lolos penilaian juri.
252	2	"Audisi 2"	25 Desember 2022 (2022-12-25)
Pada episode ini, terdapat 20 Calon Peserta yang menyajikan hidangannya kepada para juri. 16 orang di antaranya lolos ke babak selanjutnya. Dengan demikian, total terdapat 31 Calon Peserta terpilih yang akan memasuki babak Boot Camp.

Urutan Kontestan

Urutan	Kontestan					Hidangan	Juri			Hasil
	Nama Lengkap	Nama Panggilan	Usia	Asal	Pekerjaan
							Chef Juna	Chef Renatta	Chef Arnold
Episode 1 (24 Desember 2022 (2022-12-24))
1	Putu Adinda Sri Fortuna Dewi	Una	21	Bali	Pengusaha Teh	Bubur Bali	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Florentina Jesselyn Shania	Jejes	24	Bandung	Penjual Kue Kering	Raspberry Ripple Cake	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
3	Ravi Raffaello Shanderian	Ravi	27	Jakarta	Pengusaha Rice Bowl	Fertucini Served with Parwnts and Mussels and Gulai Sauce	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
4	Amanda Arum Sari	Amanda	29	Magelang	Ibu Rumah Tangga	Iga Bakar Madu with Mashed Potato and Salad	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
5	Lidwina Shinta Purnamasari Wibisono	Wina	37	Surabaya	Ibu Rumah Tangga	Japanese Wagyu Beef Donturi with Truffle Oil, Onsen Egg and Miso Soup	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
6	Alfonsus Rommy Gonadi	Rommy	29	Banjarmasin	Penjual Roti	Soto Banjar	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
7	Laura Frishanda	Laura	19	Jakarta	Fresh Graduate	Ayam Bakar Saus Laksa	Tidak	Tidak	Ya	Tidak Lolos
8	Otniel Christiawan	Niel	21	Semarang	Fresh Graduate	Ayam Woku	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
9	Emily Lyanda	Emily	21	Medan	Mahasiswi	Iga Hitam Kluwek	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
10	Bima Dwi Cahyanto	Bima	21	Sukoharjo	Mahasiswa	Kolak	Tidak	Tidak	Ya	Tidak Lolos
11	Cindy Clarissa Tannos	Tannos	21	Jakarta	Mahasiswi	Bajigur Cake	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
12	Onil Nazra	Onil	26	Padang	Pegawai Swasta	Soto Betawi Kuah dan Oseng	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
13	Nona Wardahanum	Nona	28	Jakarta	Ibu Rumah Tangga	Ikan Bakar Colo-Colo dan Papeda Kuah Kuning	Tidak	Tidak	Ya	Tidak Lolos
14	Rahman HN	Rahman	27	Maros	Social Worker	Katirisala Cake	Ya	Ya	—	Boot Camp
15	Giovanni Vergio	Gio	28	Jakarta	Marketing Ekspedisi	Truffle Mushroom Risoto with Rocket Salad and Charred Onion	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
16	Rinto Ardiono Bessi	Rinto	27	So'e	Daily Worker	Ikan Kuah Belimbing	Ya	—	Ya	Boot Camp
17	Syaiful Fahmi	Fahmi	30	Bekasi	Food Stylish	Duck Breast Sauce Kecombrang	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
18	Nurul Rifa Maulani	Rifa	25	Tangerang	Pengusaha Dimsum	Beef Maranggi with Tomato Salsa and Pan Seared Cassava	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
Episode 2 (25 Desember 2022 (2022-12-25))
1	Nurul Annisa Safitri	Annisa	24	Palembang	Foodpreneur	Chicken Ballotine Isi Urap Sambal Matah dan Nasi Kuning	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Bories Yong	Bories	27	Medan	Fitness Instroctor	Nasi Lemak Otah	Ya	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
3	Yayan Ilmianafiah Madani	Anna	30	Jember	Beauty Therapist	Wagyu Steak with Mashed Purple Sweet Potato and Carry Sauce	Ya	Ya	—	Boot Camp
4	Surya Putra Irawan	Sen	33	Surabaya	Chiropractor	Crust Herb Lamb Rack	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
5	Vivi Dwi Santi	Vivi	31	Kotabaru	Dokter Hewan	Banjarnese Lunch	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
6	Niko Frannanda Setya Negara	Niko	27	Ngawi	Manager Operasional	Duck Pan Seared Fondant Potatoes, Spinach Sauteed with Tomato Puree and Hanoy	Tidak	Tidak	Ya	Tidak Lolos
7	Shania Binti Mahir Hamdun	Shania	24	Yogyakarta	Model	Chicken Tikka	Tidak	Tidak	—	Tidak Lolos
8	Dyah Ayu Kandiningsih	Ayu	36	Yogyakarta	Disc Jockey	Salmon Trancam Kecombrang	—	Ya	Ya	Boot Camp
9	Mochammad Alfian Misbachul Munir	Alfian	19	Sidoarjo	UI/UX Deisgner	Pan Seared Salmon with Butter Lemon Sauce	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
10	Syahril Lazuardi	Syahril	26	Bangkalan	Supervisor Cafe	Ayam Saus Boranan Khas Lamongan	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
11	Agnesia Cahaya	Agnes	26	Jakarta	Designer Product	Avatar Steamed Rice Cake Silled with Custard Salted Egg	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
12	Amrizal Nuril Abdi	Abdi	30	Malang	Food Blogger	Sapi Ketumbar Acar Bawang	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
13	Alicia Angie Wiranata	Angie	26	Jakarta	Food Scientist	Mole Chicken with Summer Salad and Tortilla	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
14	Rahmad Akbar	Rahmad	20	Bengkulu	Mahasiswa	Tongseng Ayam Drum Stick	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
15	Fahmi Pracahya Ruangroj	Ami	22	Bogor	Fresh Graduate	Golden Treasure	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
16	Made Budiarta	Made	56	Bali	HR Manager	Gurame Nyat-Nyat dan Sayur Bebek Bejek Khas Bali	—	Ya	Ya	Boot Camp
17	Rayhan Akbar	Rayhan	25	Bekasi	Pengusaha Kopi	Quiche with Spinach Truffle Oip and Salad	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
18	Mila Anisa	Mila	26	Sukabumi	Owner Ice Cream Shop	Tom Kha Gai Ballotine	Ya	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
19	Taufik Hidayat Syah	Taufik	41	Tangerang	Foodpreneur/ Wirausaha Kuliner	Lamb Osso Bulo Milanese with Pumpkin Risotto	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
20	Bernardius Mario Oswin Gitta	Mario	19	Yogyakarta	Fresh Graduate	Pan Seared Salmon, Cauliflower Puree, Sauce Vierge, Caramelised Beetroots	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
21	Kezia Asa Tengganu	Kezia	21	Tangerang	Entrepreneur	Mille Feuille and Klapertart	Tidak	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
22	Anggana Rizki Madi Utomo	Angga	18	Jakarta	Pelajar	Bola Gulung Rawon	Tidak	Tidak	Tidak	Tidak Lolos

Keterangan

• Kezia Dan Angga merupakan peserta yang gagal audisi tetapi tidak ditayangkan videonya.

Boot camp

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
253	3	"BootCamp"	31 Desember 2022 (2022-12-31)
Pada episode ini, 31 Kontestan akan diuji kemampuan untuk fillet sebuah protein. Tantangan Bootcamp pada musim ini dibagi menjadi 2 Kategori, yaitu filet Ikan Kerapu Lodi dan fillet Daging Tenderloin. Setiap kategori hanya akan ada 10 Kontestan yang langsung lolos menuju Galeri Masterchef. Jika peserta gagal dalam knife skill, maka kontestan harus masuk ke tahap Elimination Cooking Test. Basic Knife Skill Batch 1 — Filet Ikan Kerapu Lodi: 16 Kontestan harus memotong Ikan Kerapu Lodi dengan potongan filet yang didemokan oleh Chef Juna. Hanya 10 Peserta yang lolos ke Galeri pada bagian ini. Lolos: Sen, Anna, Rahman, Alfian, Fahmi, Gio, Made, Jejes, Abdi, Ami Enam Terbawah: Niel, Rahmad, Rifa, Rommy, Taufik, Una Basic Knife Skill Batch 2 — Filet Daging Tenderloin: 15 Kontestan lainnya harus memotong daging dengan potongan fillet yang didemokan oleh Chef Arnold. Hanya 9 Peserta yang lolos ke Galeri pada bagian ini. Lolos: Rayhan, Amanda, Agnes, Syahril, Angie, Vivi, Rinto, Ayu, Nisa Enam Terbawah: Emily, Mario, Onil, Ravi, Tannos, Wina Elimination Cooking Test — Fish and Meat Ultimate Round : 12 Peserta terbawah harus memasak bahan yang digunakan pada babak knife skill dengan bahan-bahan tambahan yang sudah disediakan di pantri. Tantangan kali ini dibagi menjadi 2 ronde. Ronde pertama peserta harus memasak daging tenderloin. Ronde kedua peserta harus memasak ikan kerapu lodi. Pemanggilan Ronde Pertama: Wina, Ravi, Mario, Taufik, Rommy, Una Lolos: Wina, Mario, Una Pemanggilan Ronde Kedua: Rahmad, Emily, Rommy, Rifa, Onil, Ravi, Taufik, Tannos, Niel Lolos: Rommy, Ravi Eliminasi: Tannos, Rahmad, Emily, Rifa, Onil, Taufik, Niel

Galeri

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
254	4	"Galeri 1: 24 Besar"	1 Januari 2023 (2023-01-01)
Mystery Box Challenge — Any Kind of Nutmeg: Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut mengolah dari salah satu jenis aneka rempah, yaitu pala. Rommy dan Rahman gagal dalam menyelesaikan tantangan ini sehingga langsung dikirim ke Pressure Test. Keterangan: Buah pala, biji pala, dan bunga pala Pemanggilan: Amanda, Rommy, Rahman, Una Pemenang: Una Kontestan yang Gagal: Rommy, Rahman Wheel of Fortune Challenge — Countries: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut memasak sesuai negara yang dipilih undian putar. Rinto dan Jejes langsung ke pressure test setelah hidangan tidak sesuai konsep. Keuntungan Pemenang: Pemenang pada tantangan sebelumnya tidak perlu memasak pada tantangan ini sehingga otomatis ke babak selanjutnya. Pemenang juga dapat menentukan urutan kontestan untuk memutar wheel of fortune yang telah disediakan. Selain itu pemenang dapat menukar negara yang dipilih oleh 3 kontestan dengan negara yang lain. Keterangan: Spanyol (Agnes); Korea (-); Jerman (-); Thailand (-); Yunani (Jejes, Sen); Jepang (-); Ethiopia (Angie); Meksiko (-); Cina (Gio, Anna, Ayu, Wina); Prancis (Amanda); Vietnam (Ami, Vivi); India (Ravi, Made, Abdi, Fahmi, Rayhan, Angie, Alfian); Italia (Rinto, Nisa, Mario, Syahril, Sen, Gio) Pemanggilan: Rinto, Jejes, Nisa, Syahril, Rayhan Tiga terbaik: Sen, Fahmi, Gio Kontestan yang Gagal: Rinto, Jejes Lima terbawah: Nisa, Rinto, Jejes, (Rommy, Rahman) Sweet or Savory Pressure Test — Fruits: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut membuat hidangan buah sesuai pilihannya. Eliminasi: Rinto, Jejes
255	5A	"Galeri 2: 22 Besar Bagian 1"	7 Januari 2023 (2023-01-07)
Pop Star Challange — Tempe: Dalam waktu 45 menit kontestan harus memasak yang berbahan dasar tempe dengan catatan tidak boleh memasak seperti tempe goreng. Kontestan akan menyajikan hidangan berbahan baku tempe untuk artis yaitu Nana Mirdad. Pemanggilan: Rayhan, Abdi, Anna, Ami Pemenang: Abdi Pantry's Pick Challange — Goat Head: Di tantangan ini, 21 kontestan tersisa diharuskan untuk memasak dengan bahan utama yang dipilih oleh Abdi, pemenang dari tantangan sebelumnya. Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Keuntungan Pemenang: Pemenang dapat memilih satu dari tiga jenis bahan pilihan juri yang harus dimasak oleh kontestan lainnya. Ketiga bahan tersebut terdiri dari babat, kepala kambing, dan torpedo. Abdi memilih bahan kepala kambing untuk kontestan pada tantangan kedua sekaligus lolos ke babak berikutnya. Keterangan: Pemanggilan kontestan akan dilanjutkan pada galeri berikutnya. Pemanggilan: Mario, Vivi
248	5B	"Galeri 2: 22 Besar Bagian 2"	8 Januari 2023 (2023-01-08)
Hasil Pantry's Pick Challenge — Kepala Kambing: Hasil kelanjutan pemanggilan kontestan tantangan pantri kepala kambing akan diumumkan pada awal galeri 3. Pemanggilan: Mario, Vivi, Rahman, Alfian, Made, Una, Sen Lima terbawah: Mario, Vivi, Rahman, Alfian, Made Any Kinds of Noodles Pressure Test: Dalam waktu 30 Menit kontestan dituntut untuk mengolah macam-macam mie baik yang berasal tepung murni maupun campuran sayuran. Eliminasi: Tidak ada
256	6	"Galeri 3: 22 Besar Bagian 3"	14 Januari 2023 (2023-01-14)
Mystery Box Challenge — Nasi Bungkus: Kontestan dituntuk memasak ke dalam sajian bungkus. Kontestan wajib memasak bertemakan nusantara dengan empat kondimen di luar nasi. Waktu memasak 60 menit Pemanggilan: Wina, Anna, Fahmi, Ami, Abdi, Mario Pemenang: Ami Pairing Ingredients Challenge: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut memadukan dua bahan yang akan disajikan ke juri. Keuntungan Pemenang: Pemenang berhak memilih dua bahan yang akan dimasak oleh kontestan. Pemenang lolos ke babak berikutnya. Keterangan: Fahmi (Duck Breast-Capsicum), Sen (Cumi Asin-Raspberry), Ayu (Salmon-Raspberry), Rayhan (Mixed Cherry Tomato-Soy Flour), Amanda (Kecombrang-Petis), Ravi (Lotus Root-Cassava Flour), Rahman (Anchovy-Mint), Syahril (Jamur Kuping-Polenta), Nisa (Salmon-Andaliman), Gio (Polenta-Cumi Asin), Rommy (Gherkin-Olive), Mario (Horse Radish-Petis), Made (Soy Flour-Polenta), Angie (Cassava Flour-Andaliman), Wina (Duck Breast-Anchovy), Abdi (Mixed Cherry Tomato-Duck Breast), Vivi (Lotus Root-Raspberry), Agnes (Andaliman-Cumi Asin), Una (Petis-Gherkin), Alfian (Gherkin-Petis), Anna (Anchovy-Stroberi) Pemanggilan: Ravi, Made, Alfian, Agnes, Rommy Tiga terbawah: Alfian, Made, Ravi Dish Duplication Pressure Test — Chef Arnold Poernomo's Barbeque Squab With Beet and Plum: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut menduplikasi masakan dan makanan yang telah didemokan oleh Chef Arnold. Eliminasi: Made
258	7	"Galeri 4: 21 Besar"	15 Januari 2023 (2023-01-15)
Mystery Box Challenge — Barter: Terdapat di dalam kotak berisi bahan masak yang berbeda pada setiap meja masak. Satu set bahan makanan adalah tambahan 10 menit. Kontestan berhak menukar bahan makanan atau memberi tambahan waktu ke kontestan lain. Kontestan dilarang ke pantri dan waktu memasak 45 menit. Keterangan: Hanya Rahman mendapatkan tambahan waktu 10 menit menjadi 55 menit. Pemanggilan: Rommy, Fahmi, Nisa, Amanda, Sen Pemenang: Rommy Golden Basket Challenge: Kontestan bebas mengambil bahan masakan hanya sekali dan tidak boleh ke pantri. Keuntungan Pemenang: Pemenang berhak menentukan waktu memasak dan mengambil satu bahan dari peserta lain. Kemudian pemenang tidak perlu memasak pada tantangan kedua serta memilih salah satu kontestan untuk tidak memasak sehingga otomatis lolos ke babak berikutnya. Keterangan: 60' (Ravi, Ayu, Agnes, Anna, Ami, Amanda, Rayhan, Alfian), 45' (Rahman, Nisa, Fahmi, Syahril, Wina, Sen, Abdi, Mario, Angie, Una, Vivi) Imunitas: Rommy, Gio Pemanggilan: Rahman, Rayhan, Nisa, Alfian, Syahril Empat terbawah: Rahman, Rayhan, Nisa, Alfian Pressure Test — The Humble Vegetable: Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut memasak dengan mengedepankan cita rasa keempat jenis aneka sayuran. Keterangan: Selada, Brokolini, Pokcoy, Daun Ginseng Eliminasi: Alfian, Rahman, Nisa
259	8	"Galeri 5: 18 Besar"	21 Januari 2023 (2023-01-21)
Giant Mystery Box Challenge — Whole Peking Duck: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut memasak dari bahan bebek peking utuh. Peserta bebas ke pantri dan ruang utensil. Pemanggilan: Anna, Fahmi, Amanda, Una Pemenang: Amanda Pro Chef Duplicate Dish Challenge — Chef Wiem Kahyang Isha's Slow Braised Duck Curry: Dalam waktu 60 menit kontestan membuat duplikasi Slow Braised Thai Duck Curry yang didemokan oleh Chef Wiem. Keuntungan Pemenang: Sebelum memulai tantangan kedua Amanda berhak memanggil tiga kontestan untuk lolos ke babak berikutnya. Imunitas: Amanda, Una, Ami, Mario Pemanggilan: Rayhan, Sen, Ravi, Abdi, Vivi Empat terbawah: Rayhan, Ravi, Abdi, Vivi Any Kinds of Cheese Pressure Test: Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan dengan mengolah macam macam keju yang telah disediakan oleh juri. Eliminasi: Rayhan
260	9	"Galeri 6: 17 Besar"	22 Januari 2023 (2023-01-22)
Stop and Go Challenge — Frittata: Pada babak ini, juri akan menginstruksikan cara membuat frittata dalam 18 langkah. Kemudian, juri akan memberi aba-aba mulai dan berhenti saat ada satu di antara peserta yang mengangkat tangan karena menyelesaikan salah satu langkah. Jika ada peserta yang memberi aba-aba berhenti, juri akan menilai kinerja peserta dalam mengikuti resep. Jika peserta tidak mengikuti cara memasak sesuai resep, peserta akan diberi penalti tidak memasak selama 1 menit. Di babak ini, peserta berpeluang untuk meninggalkan Galeri MasterChef dan secara otomatis tidak dapat memenangi tantangan apabila peserta telah mendapatkan penalti sebanyak 3 kali. Selain itu juga ada perubahan format dalam tantangan Stop and Go Challenge ini yaitu apabila kontestan tidak selesai dalam step tertentu, peserta tidak dapat mengejar step tersebut dan harus lanjut ke step berikutnya. Keterangan Lolos Step: 1. Syahril 2. Sen 3. Sen 4. Gio 5. Fahmi 6. Una 7. Una 8. Agnes 9. Abdi 10. Sen 11. Una 12. Una 13. Abdi 14. Syahril 15. Abdi 16. Sen 17. Sen Pemanggilan: Una, Ayu, Gio, Anna Pemenang: Gio Zero Waste Basket Swap Challenge: Dalam waktu 60 menit, peserta dituntut untuk membuat hidangan berdasarkan keranjang yang telah ditukar oleh pemenang di tantangan sebelumnya. Keuntungan Pemenang: Sebagai pemenang, Gio berhak untuk menukar keranjang kontestan dan tidak perlu ikut memasak sehingga lanjut ke babak berikutnya. Keterangan (Keranjang A -> Ditukar ke B): Vivi -> Abdi; Abdi -> Vivi; Rommy -> Wina; Wina -> Rommy; Ami -> Una; Una -> Ami; Mario -> Ravi; Ravi -> Mario; Anna -> Fahmi; Fahmi -> Anna; Sen -> Angie; Angie -> Sen; Agnes -> Syahril; Syahril -> Agnes; Ayu -> Amanda; Amanda -> Ayu Imunitas: Gio Pemanggilan: Angie, Ravi, Ayu, Syahril, Sen Lima terbawah: Angie, Ravi, Ayu, Syahril, Sen Duplicate Dish Pressure Test — Ultimate Lapis Philipine Cake (6 Layers): Dalam waktu 90 menit kontestan terbawah dituntut menduplikasikan kue lapis legit. Eliminasi: Ayu
261	10	"Galeri 7: 16 Besar"	28 Januari 2023 (2023-01-28)
Offsite Team Challenge — Perwira TNI AL: Kontestan digiring dari lokasi karantina menuju pusat komando TNI AL Tanjung Priok untuk memasak dan menyajikan kepada juri dan para perwira TNI AL. Kontestan dituntut memasak sebanyak 50 porsi dalam waktu 180 menit. Gio sebagai pemenang dari tantangan sebelumnya berhak memilih warna celemek, kontestan untuk masuk ke dalam timnya, kapten tim lawan, dan memilih set menu yang akan dimasak. Keterangan: Tim Biru (Gio, Syahril, Una, Ami, Wina, Ravi, Sen, Rommy), Tim Merah (Amanda, Angie, Anna, Abdi, Mario, Fahmi, Agnes, Vivi) Keterangan Menu: Tim Biru (Ayam Goreng Mentega; Cumi Rica Rica; Sambal Goreng Udang Ati Ampela; Tumis Buncis; Telur Dadar Padang; Mie Larut Malam Nyemek Jawa), Tim Merah (Ayam Kuluyuk, Cumi Cabe Hijau, Oseng Udang Tahu Pete, Tumis Daun Singkong, Pindang Telur, Mie Larut Malam Teluk Palu) Hasil Vote: Tim Biru (16 vote); Tim Merah (48 vote) Pemenang: Tim Merah (Amanda, Angie, Anna, Abdi, Mario, Fahmi, Agnes, Vivi) Delapan terbawah: Tim Biru (Gio, Syahril, Una, Ami, Wina, Ravi, Sen, Rommy) Spike Voting: Sebelum melakukan pressure test kontestan yang kalah di tantangan offsite challenge mencoblos pada spike vote. Kontestan terbawah meng-spike 4 lembar. Kontestan yang mendapatkan spike terendah akan lolos ke babak berikutnya. Keterangan: Una (Wina, Sen, Gio, Rommy); Wina (Wina, Gio, Sen, Rommy); Gio (Gio, Wina, Sen, Ravi); Rommy (Wina, Sen, Ami, Gio); Sen (Una, Syahril, Gio, Sen): Ravi (Gio, Rommy, Wina, Una); Ami (Rommy, Sen, Gio, Wina); Syahril (Rommy, Ravi, Sen, Gio) Hasil Vote: Ami (1); Gio (8); Ravi (2); Rommy (5), Sen (7); Syahril (1); Una (2); Wina (6) Imunitas: Ami, Syahril, Ravi, Una Empat terbawah: Wina, Rommy, Sen, Gio Signature Dish Pressure Test — Hidangan Nusantara: Kontestan terbawah dengan jumlah spike terbanyak wajib memasak dan menyajikan masakan nusantara dengan tidak boleh menggunakan bahan masakan mie, telur, ayam, cumi, udang, dan teri. Waktu memasak 60 menit. Masakan Rommy jadi yang terbaik di Pressure Test episode ini, sehingga dia langsung lolos ke babak berikutnya tanpa mengikuti penjurian penentuan eliminasi. Eliminasi: Wina
262	11	"Galeri 8: 15 Besar"	29 Januari 2023 (2023-01-29)
Mystery Box Challenge — Dry Seasoning: Kontestan dituntut mengolah dari tiga jenis bumbu kering seperti kecombrang, jamur kuping, dan bawang dayak. Waktu memasak adalah 60 menit. Pemanggilan: Angie, Agnes, Rommy, Gio Pemenang: Gio Sweet and Savoury Tag Team Challenge: Dalam waktu 60 menit, kontestan harus bekerja secara tim yang berisikan 2 orang setiap tim untuk membuat hidangan sweet and savoury. Keuntungan Pemenang: Sebagai pemenang, Gio berhak menentukan pasangan untuk empat belas kontestan lainnya, selain itu juga tidak perlu memasak di tantangan kedua sehingga lanjut ke galeri berikut. Imunitas: Gio Keterangan: Tim 1 (Fahmi, Angie); Tim 2 (Sen, Ravi); Tim 3 (Rommy, Agnes); Tim 4 (Vivi, Mario); Tim 5 (Abdi, Una); Tim 6 (Syahril, Amanda); Tim 7 (Ami, Anna) Pemanggilan: Tim 3 (Rommy, Agnes); Tim 7 (Ami, Anna); Tim 2 (Sen, Ravi); Tim 4 (Vivi, Mario) Enam terbawah: Rommy, Agnes, Ami, Anna, Vivi, Mario Any Kinds of Chocolates Pressure Test: Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan dengan menggunakan aneka cokelat yang disediakan oleh juri. Eliminasi: Mario, Anna, Agnes
263	12A	"Galeri 9: 12 Besar, Bagian 1"	4 Februari 2023 (2023-02-04)
Mystery Box Challenge — Tuna Jaw: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut mengolah bahan masakan dari rahang tuna. Pemanggilan pada tantangan ini aman dari pressure test. Sedangkan yang tidak dipanggil pada tantangan langsung ke babak pressure test tanpa tantangan kedua. Pemanggilan: Una, Syahril, Ami, Gio Tiga Terbaik: Gio, Una, Syahril Aman: Ami Delapan terbawah: Fahmi, Angie, Abdi, Vivi, Amanda, Sen, Ravi, Rommy Keeping Up With Pro Chef Challenge — Chef Juna Rorimpandey's Surf and Turf: Kontestan tiga terbaik pada tantangan sebelumnya berhak memperebutkan pemenang pada tantangan kedua dengan mengikuti tahapan masak oleh Chef Juna dengan menghidangkan makanan Surf and Turf khas hari raya besar, yakni makanan dengan kombinasi protein bahari dan daging merah, yang bernama Beef Tenderloin Stuffed with Pesto and Smoked Beef, Mushroom Espuma, Mushroom Crème Fraiche, Fried Scallpo, and Scallop Emulsion Cracker. Keterangan Posisi Bench: Gio (Tengah), Syahril (Kiri), Una (Kanan) Keterangan: Hasil pemenang dari tiga terbaik akan diumumkan di segmen selanjutnya.
264	12B	"Galeri 9: 12 Besar, Bagian 2"	5 Februari 2023 (2023-02-05)
Hasil dari Keeping Up With Pro Chef Challenge: Hasil tantangan mengikuti tahapan masak oleh Chef Juna akan diumumkan pada segmen ini. Pemanggilan: Gio, Una, Syahril Pemenang: Gio Imunitas: Ami, Gio, Syahril, Una Pressure Test — Head to Head: Tantangan ini dibagi ke dalam dua babak. Babak 1: Di awal tantangan, terdapat tulisan berisi bahan potongan daging sapi premium dan boga bahari. Delapan kontestan harus mengolah bahan bagian potongan daging sapi sesuai pilihan dalam waktu 30 menit. Keterangan: 1 (Fahmi, Vivi), 2 (Angie, Ravi), 3 (Amanda, Abdi), 4 (Rommy, Sen) Aman: Fahmi, Angie, Abdi, Rommy Babak 2: Vivi, Ravi, Amanda, Sen harus melanjutkan memasak berbahan dasar utama yaitu jenis lobster dan udang dalam waktu 30 menit. Aman: Ravi, Amanda Eliminasi: Vivi, Sen
265	13	"Galeri 10: 10 Besar + Black Team, Bagian 1"	11 Februari 2023 (2023-02-11)
Inspirational Dish Challenge — Sweet Dish with Coffee Challenge: Sebelum memulai tantangan pertama dewan juri memberikan kejutan berupa black giant mystery box kepada kontestan 10 besar. Kotak raksasa tersebut dibuka dan isinya adalah kontestan yang telah tereliminasi dari 16 besar yaitu Wina, Mario, Anna, Agnes, Vivi, Sen. Setelah membuka kotak berisi black team, kontestan dituntut membuat hidangan penutup inspirasi dari display hidangan kue dan roti yang berbahan dasar kopi. Waktu memasak di tantangan ini adalah 60 menit. Pemanggilan: Rommy, Fahmi, Una, Gio, Ami Dua Terbaik: Rommy, Fahmi One-Core Ingredient Challenge — Milk: Dalam waktu 60 menit kontestan diberi kesempatan mengolah bahan baku susu untuk mengamankan posisi dari ancaman Black Team. Kontestan yang tidak dipanggil ataupun dipanggil namun tidak aman akan bertanding bersama kontestan Black Team. Pemanggilan: Angie, Gio, Amanda, Ami Aman: Gio, Ami Enam Terbawah: Angie, Amanda, Abdi, Una, Syahril, Ravi Black Team Second Chance Challenge: Sebelum bertanding dengan kontestan enam terbawah. Black team akan di uji kelayakan dengan memberi kesempatan kedua dalam memasak bebas dan boleh bolak-balik ke ruang utensil dan pantri. Waktu memasak black team di tantangan ini adalah 60 menit. Black Team: Agnes, Wina, Sen, Vivi, Anna, Mario Aman: Sen, Mario Keterangan: Untuk tantangan Second Chance ronde kedua akan dilaksanakan pada galeri selanjutnya.
266	14	"Galeri 11: 10 Besar + Black Team, Bagian 2"	12 Februari 2023 (2023-02-12)
Black Team Winner Pick Challange — Rabbit Meat: Kontestan black team tersisa harus berjuang dalam memperebutkan posisi untuk melawan kontestan terbawah. Fahmi dan Rommy sebagai pemenang dua terbaik pada tantangan sebelumnya menentukan jenis protein untuk kontestan empat black team, yaitu daging kelinci. Waktu memasak adalah 60 menit. Tantangan ini merupakan kelanjutan dari Second Chance Challange. Black Team: Agnes, Wina, Anna, Vivi Eliminasi: Agnes, Vivi Black Team vs White Team Challenge — Venison Meat: Dalam waktu 60 menit kontestan black team dan kontestan terbawah bertanding dalam mengolah daging rusa. Pada pemanggilan di tantangan ini juri memanggil hidangan kontestan kategori terbaik. Mario berhasil kembali mendapatkan apron putih. Una dan Angie berhasil mengamankan posisi. Sedangkan Syahril kembali ke bench untuk bertanding kembali dengan kontestan terbawah dan black team. Pemanggilan: Mario, Syahril, Angie, Una Masuk Kembali: Mario Aman: Angie, Una Empat Terbawah dan Tiga Black Team: Syahril, Amanda, Abdi, Ravi, Wina, Anna, Sen One-Core Ingredient Pressure Test — Pumpkins: Dalam waktu 60 menit kontestan terbawah dan black team memasak dari berbahan balu labu. Tantangan pressure test ini menjadi tahapan terakhir dalam memperebutkan posisi di galeri. Aman: Ravi, Syahril Masuk Kembali: Wina, Sen, Anna Eliminasi: Abdi, Amanda
267	15	"Galeri 12: 12 Besar, Bagian 3"	18 Februari 2023 (2023-02-18)
Skill Test — Mini Games: Sebelum memulai offsite challange, kontestan melakukan kemampuan dalam teknik memasak ala khas jepang dalam tiga ronde Ronde 1: Kontestan dituntut membuat teknik mengolah sashimi yang dilakukan secara berpasangan dan head to head. Keterangan: Fahmi vs Anna; Ami vs Gio; Wina vs Angie; Sen vs Una; Mario vs Ravi; Rommy vs Syahril Lolos: Fahmi, Gio, Angie, Sen, Ravi, Rommy Ronde 2: Kontestan yang lolos di ronde pertama melakukan uji kemampuan dalam teknik memasak khas Jepang yaitu membuat nigiri. Keterangan: Fahmi vs Ravi; Sen vs Gio; Rommy vs Angie Lolos: Fahmi, Gio, Angie Ronde 3: Kontestan yang lolos dari ronde kedua mengolah dalam teknik membuat sushi roll. Keterangan: Fahmi vs Gio vs Angie Pemenang: Fahmi Offsite Team Challenge — Fine Dining at Park Hyatt Hotel Jakarta: Setelah melakukan tantangan mini games skill test, Fahmi sebagai pemenang di tantangan sebelumnya mempunyai keuntungan besar. Keuntungan ini berupa menentukan anggota timnya, menentukan kapten tim lawan serta timnya sendiri, menentukan apron warna tim, dan menentukan menu yang akan dimasak untuk offsite challenge kali ini. Kontestan harus memasak untuk 21 tamu dari komunitas SuperCar. Keterangan: Tim Merah (Ravi, Syahril, Sen, Ami, Anna, Fahmi), Tim Biru (Mario, Una, Wina, Rommy, Angie, Gio) Keterangan Menu Tim Biru (Menu A): Sicilian Tuna Carpaccio (Appetizer); Tagliolini Norma (Main Course); Hazelnut Mille Feuille (Dessert) Tim Merah (Menu B): Venetian Crab Salad (Appetizer); Mushroom Ravioli (Main Course); Tiramisu (Dessert) Hasil Vote: Tim Biru (7 vote); Tim Merah (11 vote) Pemenang: Tim Merah (Ravi, Fahmi, Ami, Syahril, Sen, Anna) Enam Terbawah: Tim Biru (Mario, Una, Wina, Rommy, Angie, Gio) Pressure Test — Lid VS Black Mystery Box: Peserta harus memilih Lid yang berisi terong atau black mystery box yang berisi beberapa bahan, peserta yang memilih lid boleh bolak-balik ke pantry sedangkan yang memilih black mystery box tidak boleh ke pantry karena bahannya sudah tersedia. Sebelum Pressure Test dimulai, Gio memakai Immunity Pin sehingga dia mendapat imunitas dan lanjut ke galeri berikut. Imunitas: Gio Keterangan: Penilaian hidangan kontestan yang masuk Pressure Test akan diumumkan di episode berikutnya.
268	16	"Galeri 13: 10 Besar"	19 Februari 2023 (2023-02-19)
Hasil Pressure Test — Lid VS Black Mystery Box: Hasil penilaian Pressure Test di episode sebelumnya akan dilanjutkan di awal galeri 13. Eliminasi: Rommy, Una Pop Star Challenge — Coconut with Nata de Coco: Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut membuat hidangan penutup kelapa dengan menggunakan nata de coco untuk sepasang bintang tamu Immanuel Caesar Hito dan Felicya Angelista. Pemanggilan: Ami, Wina, Gio Pemenang: Gio Street Food Challenge — Blue Torch: Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan bebas dengan wajib memberikan sentuhan blue torch di hasil akhir. Imunitas: Gio Keuntungan Pemenang: Sebagai Pemenang, Gio tidak perlu memasak di tantangan kedua dan langsung menuju galeri berikutnya. Pemanggilan: Ami, Mario, Sen, Fahmi Lima terbawah: Angie, Anna, Ravi, Syahril, Wina One-Core Ingredient Pressure Test — Octopus: Dalam waktu 60 menit, kelima kontestan harus memasak hidangan dengan bahan utama gurita. Eliminasi: Ravi, Wina
269	17	"Galeri 14: 8 Besar"	25 Februari 2023 (2023-02-25)
Duplicate Dish Challenge — Renata Moeloek's Roast Chicken: Dalam waktu 75 menit, kontestan dituntut untuk membuat duplikasi hidangan Roast Chicken yang didemokan oleh Chef Renatta. Pemanggilan: Anna, Fahmi, Gio Pemenang: Gio, Anna Surprise Box Challenge — Wagyu A5 Kagoshima: Dalam waktu 45 menit, kontestan harus membuat hidangan dengan menggunakan bahan yang tersedia dalam kotak dan digabungkan dengan protein yang ada di dalam surprise box. Keuntungan Pemenang: Sebagai pemenang, Gio dan Anna mendapat seperangkat alat masak sekaligus dapat memilih kotak yang mereka inginkan untuk masak di tantangan kali ini. Gio dan Anna juga dapat memilih kotak untuk kontestan lainnya. Pemanggilan: Syahril, Gio, Ami, Fahmi Lima terbawah: Fahmi, Angie, Anna, Mario, Sen Pressure Test — Vegetarian Challenge: Dalam waktu 45 menit, kontestan harus membuat hidangan bebas ala vegetarian. Eliminasi: Angie
270	18	"Galeri 15: 7 Besar"	26 Februari 2023 (2023-02-26)
One-Core Ingredient Challenge — Filo Pastry: Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut mengolah bahan masakan dari filo pastri. Kontestan bebas ke pantri dan ruang utensil untuk menyorot bahan utama filo pastri. Pemanggilan: Gio, Sen, Ami Pemenang: Sen ProChef Duplicate Dish Challenge — The Champion: Dalam waktu 60 menit, kontestan harus menduplikasi hidangan Seafood Red Thai Curry yang didemokan oleh pemenang dari MasterChef Indonesia (musim 8) yaitu Jesselyn Lauwreen. Keuntungan Pemenang: Sen sebagai pemenang mendapat seperangkat alat masak. Selain itu Sen mendapat keuntungan yaitu dapat mengangkat tangan dan meminta bantuan Jesselyn selama 10 menit sebanyak satu kali. Pemanggilan: Ami, Mario, Gio, Fahmi Lima terbawah: Mario, Gio, Anna, Sen, Syahril Limited Utensils Pressure Test: Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut membuat sebuah hidangan dengan menggunakan peralatan masak yang telah tersedia di bench dan tidak boleh pergi ke utensil room. Eliminasi: Anna
271	19A	"Galeri 16: 6 Besar, Bagian 1"	4 Maret 2023 (2023-03-04)
Mini Games — Food Cubes: Sebelum memasuki tantangan pertama. Kontestan dituntut untuk mencicipi dan meraba jenis makanan yang wajib menutupi mata menggunakan kain Keterangan: Jeruk nipis, Nanas, Bengkoang, Kue Keju, Wortel Jawaban Benar dan Teratas: Gio & Fahmi (2 poin), Mario (1 poin) Signature Dish Challenge — Memorable Dish Family: Dalam waktu 45 menit kontestan dituntut memasak sesuai kreasi khas keluarga masing-masing Keuntungan Dari Mini Games: Kontestan mendapatkan skor dari mini games berhak mendapatkan tambahan waktu 15 menit Pemanggilan: Gio, Sen, Fahmi, Ami Pemenang: Sen, Ami One-Core Ingredient Challenge — Ice Cream: Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut mengolah es krim menjadi bahan baku utama yang paling menonjol. Keterangan: Pemanggilan kontestan akan diumumkan di galeri selanjutnya.
272	19B	"Galeri 16: 6 Besar, Bagian 2"	5 Maret 2023 (2023-03-05)
Hasil One-Core Ingredient Challenge — Ice Cream: Hasil tantangan eskrim aka diumumkan pada awal galeri Pemanggilan: Gio, Sen, Mario, Fahmi, Syahril, Ami Empat Terbawah: Sen, Fahmi, Syahril, Ami Pressure Test – Ultimate Round: Dalam waktu 30 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan dengan menggunakan bahan yang ada di kulkas. Tantangan ini akan terbagi menjadi tiga ronde. Apabila kontestan tidak berhasil, maka harus lanjut ke ronde berikut. Ronde 1: Ami, Fahmi, Sen, Syahril Aman: - Ronde 2: Ami, Fahmi, Sen, Syahril Aman: Ami Ronde 3: Fahmi, Sen, Syahril Aman: Sen, Syahril Eliminasi: Fahmi
273	20	"Galeri 17: 5 Besar"	11 Maret 2023 (2023-03-11)
Fish Bowl Challenge — Cooking Method : Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut untuk membuat hidangan nusantara dengan menggunakan kombinasi metode masak dan tekstur dari undian fish bowl yang tersedia dengan bertemakan hidangan nusantara. Keterangan: Syahril (Grill & Spicy); Ami (Sauté & Sour); Mario (Frying & Salty); Gio (Pan Seared & Crunchy); Sen (Smokey & Roasted) Pemanggilan: Mario, Syahril, Gio, Sen Pemenang: Gio Invention Test Challenge – Judges' Favourite Ingredient : Dalam waktu 45 menit, kontestan harus membuat hidangan dengan menggunakan bahan favorit dari para juri. Keuntungan Pemenang: Gio sebagai pemenang mendapat seperangkat alat masak. Selain itu dia juga dapat menentukan bahan favorit juri untuk dirinya sendiri dan memilih bahan favorit juri tersisa untuk kontestan lain. Keterangan: Artichoke (Syahril, Ami); Tiram (Mario, Sen); Amaebi (Gio) Pemanggilan: Sen, Gio, Mario, Ami, Syahril Empat terbawah: Sen, Gio, Mario, Syahril Dish Duplication Pressure Test — Pecan Pumpkin Cake With Browned Butter Cream Swiss Meringue and Sea Salt Caramel Sauce : Dalam waktu 90 menit, kontestan terbawah harus membuat duplikasi kue pecan labu. Eliminasi: Sen
274	21	"Galeri 18: 4 Besar, Bagian 1"	12 Maret 2023 (2023-03-12)
Alaska Seafood Challenge : Sebelum memulai tantangan pertama. Kontestan diberikan tata cara mengolah aneka boga bahari dari Alaska oleh Chef Degan. Kemudian kontestan dituntut mengolah masakan dari bahan baku hidangan laut dari Alaska untuk ketiga juri dan Kepala Kedubes AS untuk Indonesia. Waktu masak yang diberikan adalah 60 menit. Kontestan yang kalah pada tantangan ini langsung ke babak pressure test. Pemanggilan: Gio, Mario, Syahril, Ami Pemenang: Mario Tiga terbawah: Gio, Syahril, Ami One-Core Ingredient Pressure Test — US Beef : Konstestan dituntut mengolah daging sapi impor Amerika Serikat dalam 45 menit, namun konstestan dilarang untuk memasak hidangan steak. Eliminasi: Tidak ada
275	22	"Galeri 19: 4 Besar, Bagian 2"	18 Maret 2023 (2023-03-18)
Inspirational Dish Challenge — From Traditional to Modern Dish : Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut memasak dari hidangan inspirasi tradisional khas Indonesia. Namun kontestan harus mendepankan cita rasa tradisional yang dibuat secara modern. Keterangan: Syahril (4, mie kangkung); Ami (3, ketoprak); Mario (1, selat solo); Gio (2, nasi gandul) Pemanggilan: Ami, Mario, Syahril, Gio Pemenang: Ami One-Core Ingredient Challenge — Turkey : Dalam waktu 60 menit kontestan dituntut membuat hidangan berbahan dasar yaitu kalkun. Pemanggilan: Mario, Ami, Gio, Syahril Dua terbawah: Mario, Syahril Three-Way Cooking Methods Pressure Test : Mario dan Syahril dituntut untuk menghidangkan makanan dengan mengedepankan satu bahan yang diolah dalam tiga metode memasak berbeda dalam waktu 60 menit. Eliminasi: Syahril
276	23	"Galeri 20: 3 Besar"	19 Maret 2023 (2023-03-19)
Package of Ingredients Challenge : Dalam waktu 60 menit, kontestan dituntut untuk membuat hidangan dengan memakai paket bahan yang didapat dengan undian dari juri. Keterangan: Mario (Bumbu 3, Ikan, Sayur Hijau); Gio (Bumbu 1, Lobster, Sayur Merah); Ami (Bumbu 2, Gurita, Sayur Ungu) Pemanggilan: Mario, Ami, Gio Pemenang: Ami Pop Star Challenge — Pasta : Dalam waktu 45 menit, kontestan harus membuat hidangan pasta untuk bintang tamu Bunga Citra Lestari. Pemanggilan: Gio, Mario, Ami Dua terbawah: Mario, Ami One Core Ingredient Pressure Test — Dungeness Crab : Dalam waktu 60 menit, kontestan harus membuat hidangan dengan bahan dasar yaitu Dungeness Crab. Eliminasi: Mario

Grand Final

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
277	24	"Galeri 21: Grand Final, Bagian 1"	25 Maret 2023 (2023-03-25)
Babak I – Classic Dish: Kedua kontestan memasak tiga jenis masakan yaitu Katsudon, Crudo dan Korean Galbi dalam 60 menit. Babak II – Premium Ingredients: Kedua kontestan memasak masakan berbahan Japanese Kobe Wagyu Kagoshima A5 serta berbumbu yaitu ikura, celeriac, black truffle, morel mushroom, uni, dan beluga caviar dalam 75 menit.
278	25	"Galeri 21: Grand Final, Bagian 2"	26 Maret 2023 (2023-03-26)
Babak III – Signature Dish Challenge: Kedua kontestan memasak tiga hidangan yaitu hidangan pembuka, utama, dan penutup dalam waktu 90 menit. Ami (Asinan Bogor; Laksa Betawi; Es Doger) Gio (Pan Seared Scallop, Chipolte Peppers Jam, Pineapple Salsa, Biscuits; Garlic Crusted Black Cod, Gnocchi, Chestnut Mushroom Veloute, Toast Mushroom, Apple Gremolata; Earl Grey Cake, Cherve Ice Cream, Salted Caramel, Fresh Fruit) Pemenang: Gio Juara kedua: Ami

Keterangan Penilaian Juri

Kontestan	Chef Juna					Chef Renata					Chef Arnold					Total
	I	II	III			I	II	III			I	II	III
Ami	233	79	87	96	79	236	76	80	97	82	255	78	93	97	80	1748
Gio	237	87	90	92	79	229	90	92	95	76	251	91	95	96	80	1780

Tabel Eliminasi

No	Peserta	Episode
		4		5		6		7		8		9		10		11		12				13/14						15				16			17		18		19				20		21		22		23		24/25
1	Gio		TOP						IMUN			WIN	IMUN	LOSE	LOW	WIN	IMUN	TOP	WIN	IMUN	IMUN	HIGH	SAVE	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN	TOP	TOP	HIGH	LOSE	IPT	WIN	IMUN	WIN	SAVE	HIGH	LOW	HIGH	SAVE			WIN	LOW	HIGH	LOW	HIGH	SAVE	HIGH	SAVE	WINNER
2	Ami			HIGH		WIN	IMUN				IMUN			LOSE	IPT		LOW	HIGH	IMUN	IMUN	IMUN	HIGH	SAVE	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN				WIN	IMUN	HIGH	SAVE		SAVE	HIGH	SAVE	WIN	LOW1	LOW2			SAVE	HIGH	LOW	WIN	SAVE	WIN	LOW	RUNNER-UP
3	Mario				LOW	HIGH					IMUN			WIN	IMUN		LOW	Eliminasi (Ep. 11)						DCT1	IMUN	BT1	IMUN	RET			LOSE	LOW		SAVE		LOW		LOW		SAVE			HIGH	LOW	WIN	IMUN	HIGH	LOW	HIGH	LOW	Eliminasi Kedua (Ep. 23)
4	Syahril		SAVE						SAVE				LOW	LOSE	IPT			TOP	HIGH	IMUN	IMUN		LOW			BTM	LOW				WIN	IMUN		LOW		SAVE		LOW		LOW1	LOW2	LOW3	HIGH	LOW	HIGH	LOW	HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 22)
5	Sen		TOP		SAVE			HIGH			SAVE		LOW	LOSE	LOW		SAVE			LOW1	LOW2	Eliminasi (Ep. 12)		DCT1	IMUN	BT1	BT2	TOP			WIN	IMUN		SAVE		LOW	WIN	LOW	WIN	LOW1	LOW2	LOW3	HIGH	LOW	Eliminasi Kedua (Ep. 20)
6	Fahmi		TOP			HIGH		HIGH		HIGH				WIN	IMUN					LOW1		WIN	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN	TOP	TOP	WIN	WIN	IMUN		SAVE	HIGH	LOW		SAVE	HIGH	LOW1	LOW2	LOW3	Eliminasi (Ep. 19)
7	Anna			HIGH		HIGH				HIGH		HIGH		WIN	IMUN		LOW	Eliminasi (Ep. 11)						DCT1	DCT2	BT1	BT2	RET			WIN	IMUN		LOW	WIN	LOW		LOW	Eliminasi Kedua (Ep. 18)
8	Angie												LOW	WIN	IMUN	HIGH				LOW1			HIGH			BTM	IMUN	TOP	TOP	HIGH	LOSE	LOW		LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 17)
9	Wina					HIGH								LOSE	LOW	Eliminasi (Ep. 10)								DCT1	DCT2	BT1	BT2	RET			LOSE	LOW	HIGH	LOW	Eliminasi Kedua (Ep. 16)
10	Ravi						LOW				LOW		LOW	LOSE	IPT		SAVE			LOW1	LOW2		LOW			BTM	LOW	TOP			WIN	IMUN		LOW	Eliminasi (Ep. 16)
11	Una	WIN	IMUN		SAVE					HIGH	IMUN	HIGH		LOSE	IPT			TOP	HIGH	IMUN	IMUN	HIGH	LOW			BTM	IMUN				LOSE	LOW	Eliminasi (Ep. 16)
12	Rommy	FAIL	LOW				SAVE	WIN	IMUN					LOSE	LOW	HIGH	LOW			LOW1		WIN	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN	IMUN	TOP			LOSE	LOW
13	Amanda	HIGH						HIGH		WIN	IMUN			WIN	IMUN					LOW1	LOW2		HIGH			BTM	LOW	Eliminasi (Ep. 14)
14	Abdi			WIN	IMUN	HIGH					LOW			WIN	IMUN					LOW1			LOW			BTM	LOW
15	Vivi				LOW						LOW			WIN	IMUN		LOW			LOW1	LOW2	Eliminasi (Ep. 12)		DCT1	DCT2	Eliminasi Kedua (Ep. 14)
16	Agnes						SAVE							WIN	IMUN	HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 11)						DCT1	DCT2
17	Ayu											HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 9)
18	Rayhan		SAVE	HIGH					LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 8)
19	Nisa		LOW					HIGH	LOW	Eliminasi (Ep. 7)
20	Rahman	FAIL	LOW		LOW				LOW
21	Alfian				LOW		LOW		LOW
22	Made				LOW		LOW	Eliminasi (Ep. 6)
23	Jejes		LOW	Eliminasi (Ep. 4)
24	Rinto		LOW

Keterangan

  (WINNER) Kontestan menjadi juara pertama MasterChef.

  (RUNNER-UP) Kontestan menjadi juara kedua MasterChef.

  (WIN) Hidangan kontestan menjadi pemenang pada tantangan pertama.

  (WIN) Hidangan/hasil kontestan menjadi yang terbaik dan mendapatkan keuntungan.

  (WIN) Hidangan kontestan menjadi pemenang pada tantangan Pro Chef Challenge.

  (HIGH) Kontestan dipanggil maju pada tantangan pertama, tetapi tidak menjadi pemenang.

  (HIGH) Hidangan kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang pada tantangan kedua.

  (HIGH) Hidangan/hasil kontestan menjadi salah satu kandidat pemenang untuk mendapatkan keuntungan.

  (SAVE) Kontestan dipanggil maju pada tantangan kedua, tidak menjadi salah satu kandidat pemenang, tetapi aman dari Pressure Test.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan kedua dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Kontestan berada di posisi bawah pada tantangan pertama dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Team berada di posisi bawah pada tantangan team dan harus mengikuti Pressure Test.

  (LOW) Kontestan masuk Pressure Test karena kalah dalam Offsite Challenge atau Team Challenge dan tidak mendapat imunitas dari Spike Voting, Mini Games, atau diselamatkan kontestan lain.

  (LOW) Kontestan berada di posisi terbawah pada tantangan kedua sehingga harus di adu untuk melawan "Black Team".

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan pertama.

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan kedua, tetapi tidak dipanggil maju untuk penilaian.

  (TOP) Hidangan kontestan menjadi yang terbaik pada tantangan head to head sehingga berpeluang untuk mendapat keuntungan.

  (FAIL) Kontestan tidak mampu menyelesaikan tantangan pertama sehingga langsung masuk ke Pressure Test.

  (WIN) Kontestan menang dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge, sehingga tidak perlu mengikuti Pressure Test.

  (LOSE) Kontestan berada dalam team yang kalah dalam Offsite Challenge dan/atau Team Challenge sehingga harus mengikuti Pressure Test.

  (SAVE) Team dipanggil maju pada tantangan kedua, tetapi aman dari Pressure Test.

  (IMUN) Kontestan mendapatkan imunitas pada tantangan kedua.

  (IPT) Kontestan masuk Pressure Test tetapi tidak masak, karena memenangkan mini games, mendapat spike paling sedikit atau menggunakan Immunity Pin

  (BTM) Kontestan terbawah pada tantangan kedua bertanding duel dengan Black Team.

  (BT) Kontestan Comeback Team yang menang Duel dan melawan kontestan Bottom.

  (DCT) Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkan posisi Black Team.

  (ELIM) Kontestan tereliminasi, didiskualifikasi, dan/atau mengundurkan diri dari kompetisi.

Alur sejarah

• Musim ini menjadi musim pertama pada masa pandemi COVID-19 yang kembali mengadakan audisi secara luring seperti Musim 6 dan musim sebelumnya, setelah dua tahun audisi besar dilakukan secara daring penuh karena imbas penerapan pembatasan skala besar COVID-19.
• Musim ini menjadi musim pertama MasterChef Indonesia versi dewasa menggunakan alat penghitung mundur memasak secara digital, yang menggantikan penghitung mundur analog yang telah digunakan pada MasterChef Indonesia musim-musim sebelumnya, yang telah digunakan acara versi junior musim 3.
• Pada audisi musim ini kembali menerapkan sistem yang sama seperti musim 8 dan musim sebelumnya sehingga terdapat satu apron tanpa nama.
• Musim ini mempunyai jumlah eliminasi paling sedikit pada saat babak audisi daripada musim sebelumnya.
• Terjadi perubahan format bootcamp pada musim ini dimana masing-masing stage terbagi menjadi dua kloter. Format tersebut sudah dipakai pada versi junior musim 3. Kemudian apabila peserta tidak lolos di babak bootcamp tidak dapat mendaftar MasterChef di musim berikutnya.
• Protokol kesehatan pada musim ini sudah tidak berlaku lagi seiring syarat vaksin booster.
• Pada galeri 3 di musim ini hanya diisi dengan kelanjutan tantangan kedua dari galeri 2 serta babak pressure test.
• Pada tantangan stop and go di musim ini, seluruh kontestan dapat menyelesaikan tantangan pertama dengan baik dan tidak ada satupun yang gagal hingga tiga penalti seperti musim 8 dan musim sebelumnya.
• Musim ini kembali menerapkan sistem pin imunitas dimana kontestan yang menang pada tantangan tertentu atau sekian banyak menang di tantangan berhak mendapatkan hadiah pin tersebut berlaku pada saat penolong di babak pressure test dan sampai babak empat besar. Pada masa juri tetap musim 5 - 9 tidak ada pin imunitas. Aturan pin imunitas masih berlaku pada versi dewasa musim 1 - 4 dan junior.
• Pada musim ini menjadi pertama kali beberapa dalam satu galeri terdiri dari dua episode dan sisa finalis hal ini belum terjadi di musim sebelumnya.
• Musim ini menjadi musim pertama (setelah musim 3) dengan jumlah anggota black team terbanyak yang berhasil masuk ke galeri dan clean sheet (semua black team yang bertanding melawan white team sukses masuk ke galeri) terbanyak setelah musim 8.
• Musim ini menjadi musim pertama memberikan hadiah pada pemenang tantangan offsite team kedua dimana hadiah ini berupa menginap di Hotel Park Hyatt Jakarta. Sepanjang musim di kompetisi ini belum ada hadiah besar berupa menginap hotel berbintang pada musim sebelumnya. Tantangan offsite kedua di musim ini menjadi pertama kali mengguanakan chef jacket bukan resmi dari masterchef (yang biasa digunakan pada sudah masuk babak empat besar) dimana musim sebelumnya hanya menggunakan kaos beserta celemek tim.
• Musim ini menjadi musim pertama dalam sejarah MasterChef Indonesia yang semua kontestan pada enam besar hingga nanti babak grand final adalah laki-laki. Hal ini berbeda dengan musim enam dimana kontestan laki-laki dimulai dari babak tiga besar.
• Musim ini menjadi pertama kali tidak ada babak eliminasi (Elimination test) yang biasanya terdapat di tantangan kedua tanpa pressure test. Sepanjang episode di musim ini babak penentuan eliminasi berada di babak pressure test sampai tiga besar. Hal ini pernah terjadi di musim 5 - 6, sementara sebelum dan sesudah musim kelima dan keenam hingga musim kesembilan terdapat elimination test.
• Musim ini menjadi pertama kali babak grand final diisi dengan keseluruhan tantangan duplikasi bahan baku makanan yang dimana musim sebelumnya terdapat beberapa tantangan duplikasi masakan oleh chef profesional atau bintang tamu. Kemudian musim ini menjadi pertama kali pada babak ketiga signature dish dengan durasi masak 120 menit sejak musim ke 6. Pada musim 7 hingga 9 hanya sampai 90 menit.
• Mario merupakan kontestan termuda yang dapat mencapai juara tiga MasterChef Indonesia Musim 10. Pada musim sebelumnya kontestan juara tiga hanya berusia 20 tahun ke atas.
• Salah satu kontestan bernama Ayu sudah dikenal dalam ajang kompetisi kecantikan yang bergengsi di Indonesia sebelum terjun ke MasterChef.
• Musim ini menjadi pertama kali menggunakan latar gambar (background) baru yang mirip dengan MasterChef Australia atau luar negeri. Pada latar gambar terbaru digunakan pada saat sesi screen time oleh kontestan galeri.

Referensi

https://www.indo-web.my.id/photos/foto-master-chef-season-10-2023/

Pranala luar

Didahului oleh: Musim Kesembilan (2022)

MasterChef Indonesia Musim Kesepuluh (2022-2023)

Diteruskan oleh: Musim Kesebelas (2023-2024)