Degan Septoadji
jurutama masak Indonesia
Degan Septoadji Suprijadi (lahir 11 September 1967) atau lebih dikenal sebagai Chef Degan Septoadji adalah seorang jurutama masak profesional yang terkenal sejak menjadi juri MasterChef Indonesia musim kedua. Ia ditunjuk menjadi juri pada tahun 2012 untuk menggantikan Chef Vindex Tengker.[4][5]
| Degan Septoadji | |
|---|---|
| Lahir | Degan Septoadji Suprijadi 11 September 1967 Jakarta, Indonesia |
| Nama lain | Chef Degan Septoadji |
| Pekerjaan | Jurutama masak |
| Suami/istri | Nike Kurnia (m. 2000) |
| Orang tua | Soepriyadi (ayah) Wati Glaser (ibu) |
| Karier kuliner | |
| Gaya masak | Masakan Prancis, Masakan Jerman, Masakan Thailand, dan Masakan Indonesia.[1] |
Acara televisi | |
Penghargaan yang dimenangkan
| |
   | |
Pendidikan
sunting- Grundschule Freckenfeld, Germany (1974–1978)
- Staatliche Realschule Kandel, Germany (1978–1984)
- Berufsbildende Schule Technik II, Ludwigshafen, Germany (1984–1987)
Pekerjaan
suntingPengalaman Profesional
sunting- Hotel zur Pfalz & KOCHs Restaurant, Germany sebagai Apprentice & Commis (Juli 1984–Juli 1987)
- Jakarta Hilton International Hotel sebagai Demi Chef de Pattie (Januari 1988–Januari 1991)
- Grand Hyatt Bali sebagai Executive Sous Chef, Chef de Cuisine, Commisarry Chef (Februari 1991–Oktober 1996)
- The Ritz-Carlton, Bali sebagai Executive Sous Chef (Oktober 1996–Mei 1998)
- Royal Atlantis Spa & Resort, Bahamas sebagai Senior Executive Sous Chef (Juli 1998–Juli 1999)
- Meliá Bali sebagai Executive Chef (Agustus 1999–Juli 2001)
- Banyan Tree Bintan, Pulau Bintan sebagai Area Executive Chef (Juni 2001–Maret 2005)
- Banyan Tree Bangkok, Thailand sebagai Executive Chef (April 2005–April 2012)
- Banyan Tree Hotels & Resorts, Bangkok, Thailand sebagai Group Manager of Culinary Development / Corporate Chef (November 2008–2010)
- Cafe Degan, Bali sebagai Chef / Owner (Januari 2010–Mei 2017)
- Letter D. Cuisine & Bar, Jakarta sebagai Partner / Chef Consultant (Juli 2014–Desember 2015)
- Padma Hotels sebagai Corporate Executive Chef (September 2017–Desember 2019)[6]
Lainnya
suntingTelevisi
suntingAcara TV
sunting| Tahun | Acara | Saluran TV | Peran |
|---|---|---|---|
| 2012 | MasterChef Indonesia musim kedua | RCTI | Juri |
| 2013 | MasterChef Indonesia musim ketiga | ||
| 2014 | Junior MasterChef Indonesia musim pertama | ||
| 2015 | Kompas Pagi | Kompas TV | Narasumber |
| Hell's Kitchen Indonesia | SCTV | Bintang Tamu | |
| 2018 | NET News | NET. | Narasumber |
| 2020 | MasterChef Indonesia musim ketujuh | RCTI | Juri Tamu |
| 2023 | MasterChef Indonesia musim kesepuluh | ||
| Secret Story | Trans7 | Narasumber | |
| Starting Point | TVRI World | Bintang Tamu | |
| Buddy Talk | SEA Today |
Filler TV
sunting| Tahun | Judul | Peran |
|---|---|---|
| 2013 | Lebaran Candy Pop dengan Blue Band Cake and Cookie | Presenter |
| 2014 | Trend Kue Lebaran Mash Up! dengan Blue Band Cake and Cookie |
Iklan
sunting| Tahun | Produk |
|---|---|
| 2014 | Blue Band Cake and Cookie |
Referensi
sunting- ^ Adityasari, Mi Rani (8 Mei 2017). "Dari Indera Pengecap Turun ke Hati". Kompas.id. Diakses tanggal 4 Oktober 2021.
- ^ Odi, dev (25 Oktober 2010). "Sajian Indo-Thai Autentik di Bali". detikcom. Diakses tanggal 4 Oktober 2021.
- ^ Rahadiansyah, Cristian (27 Januari 2015). "RESTORAN BARU CHEF DEGAN DI JAKARTA". DestinAsian Indonesia. Diakses tanggal 4 Oktober 2021.
- ^ Jurnalis (26 Juli 2012). "Gantikan Chef Vindex, Chef Degan Akui Tak Ada Beban". Okezone.com. Diakses tanggal 3 Oktober 2021.
- ^ susan (23 Mei 2014). "Chef Degan Septoadji Suprijadi". sajiansedap. Diakses tanggal 5 Oktober 2021.
- ^ "LinkedIn Degan Septoadji". LinkedIn. Diakses tanggal 8 Oktober 2021.[pranala nonaktif permanen]
- ^ van (31 Maret 2020). "Nasi Bagoes, Katering Masakan Indonesia Ala Chef Degan". majalahpeluang.com. Diakses tanggal 7 Oktober 2021.
Daftar pustaka
sunting- "Mendekatkan Kuliner Indonesia kepada Jerman" (dalam bahasa Indonesia). Jerman: Deutsche Welle. 30 Agustus 2015.
- "Di Paris, Chef Degan Ajari Para Istri Diplomat Masak" (dalam bahasa Indonesia). Paris: Okezone.com. 16 Oktober 2016.
- "Chef Degan Septoadji, Pengajar Indonesia Pertama di Le Cordon Bleu Paris" (dalam bahasa Indonesia). Paris: femina. 29 Mei 2017.
- "Indonesian Weekend, Promosi Budaya Indonesia untuk Masyarakat Internasional" (dalam bahasa Indonesia). Kemendikbud. 13 Juli 2017.
- "PADMA HOTELS welcomes Degan Septoadji as the new Corporate Chef" (dalam bahasa Inggris). Bali Plus. 23 Oktober 2017. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-10-04. Diakses tanggal 2021-10-04.
- "Di 'Starry Nights,' Chef Degan Sajikan Salmon Lodeh dan Sapi Bumbu Rawon" (dalam bahasa Indonesia). Karawang: detikFood. 12 November 2017.
- "Harmoni Rasa Indonesia oleh Chef Degan Septoadji di Jakarta Eat Festival 2018" (dalam bahasa Indonesia). Jakarta: femina. 31 Agustus 2018.
- "Demo Masak di London, Nasi Goreng ala Chef Degan Pikat Publik" (dalam bahasa Indonesia). London: Tempo.co. 6 September 2018.
- "Festival Kuliner Keju, Memadankan Keju dengan Makanan Nusantara" (dalam bahasa Indonesia). Jakarta: suara.com. 2 September 2019.
- "3 TIPS MENGGORENG MAKANAN DARI CHEF DEGAN" (dalam bahasa Indonesia). Jakarta: Majalah Sawit Indonesia. 14 April 2020.
- "Jadi Kebanggan Indonesia, Ini Kehebatan Chef Degan Septoadji" (dalam bahasa Indonesia). femina. 11 Agustus 2021.
- "Meat Masterclass Segera Hadir Di JAPFA Experience" (dalam bahasa Indonesia). Jakarta: HER WORLD. 2 Oktober 2021.
Pranala luar
sunting- Degan Septoadji di Facebook
- Degan Septoadji di X
- Degan Septoadji di Instagram
- Behind the Chef by Chef Degan di YouTube
 | Artikel bertopik biografi Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |