Gyeran-mari (계란말이) atau telur dadar gulung dalam hidangan Korea adalah sebuah banchan (hidangan sampingan) asam yang terbuat dari telur potong yang dicampur dengan beberapa bahan cincang.[1][2] Bahan-bahan umumnya meliputi sayur-sayuran (bawang, wortel, zucchini Korea, daun bawang, kucai) jamur, daging olahan (ham, bacon, daging kepiting imitasi, tuna kaleng), makanan laut asin atau digarami (telur ikan pollock yang digarami, udang yang digarami), dan keju.[3][4]

Gyeran-mari
Gim-gyeran-mari (telur dadar gulung dengan gim)
Nama lainTelur dadar gulung
JenisTelur dadar
SajianBanchan
Tempat asalKorea
Bahan utamaTelur
Hidangan serupaTamagoyaki
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Nama Korea
Hangul
계란말이
Hanja
鷄卵--
Alih Aksaragyeran-mari
McCune–Reischauerkyeran-mari
IPA[kje.ɾan.ma.ɾi]

Referensi

sunting
  1. ^ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (dalam bahasa Korea). Diarsipkan (PDF) dari versi asli tanggal 2022-10-27. Diakses tanggal 22 February 2017. RingkasanNational Institute of Korean Language. 
  2. ^ Kim, Dakota (24 August 2015). "You Should Totally Be Cooking With Chopsticks". Paste. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-02-06. Diakses tanggal 13 April 2017. 
  3. ^ Jeong, Heather (4 September 2014). "Rolled egg omelette (gyeran mari)". SBS. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-04-18. Diakses tanggal 22 February 2017. 
  4. ^ Ro, Hyo-sun (18 April 2014). "Gyeran mari (rolled omelette)". The Korea Herald. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-04-18. Diakses tanggal 13 April 2017. 


Templat:Korea-cuisine-stub