Gim (makanan)

Rumput laut Korea yang langsung bisa dimakan


Gim (), juga diromanisasikan menjadi kim,[1] adalah nama Korea untuk spesies rumput laut pangan dalam genera Pyropia dan Porphyra, yang meliputi P. tenera, P. yezoensis, P. suborbiculata, P. pseudolinearis, P. dentata, dan P. seriata.[2] Genera alga merah juga disantap dalam hidangan Jepang, dimana hidangan tersebut dikenal dengan sebutan nori, dan dalam hidangan Wales dan hidangan Irlandia, dimana hidangan tersebut dikenal dengan sebutan laverbread.

Gim
Nama lainLaver
JenisRumput laut pangan
Tempat asalKorea
Hidangan nasional terkaitKorean cuisine
Bahan utamaAlga merah
Hidangan serupaNori
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Nama Korea
Hangul
Alih Aksaragim
McCune–Reischauerkim
IPA[kim]

Referensi

sunting
  1. ^ Abbot, Isabella A. (1988). "Food and Food products from seaweeds". Dalam Lembi, Carole A.; Waaland, J. Robert. Algae and Human Affairs. Cambridge: Cambridge University Press. hlm. 141. ISBN 978-0-521-32115-0. 
  2. ^ "홍조류" (dalam bahasa bahasa Korea). Global World Encyclopedia. 13. Beomhan. Wikisource. 2004. ISBN 89-8048-326-0.