Colman's
Colman's (didirikan pada tahun 1814) adalah sebuah produsen moster dan saus-saus lain yang berkantor pusat di Carrow, Norwich, Norfolk. Dimiliki oleh Unilever sejak tahun 1995, Colman's merupakan salah satu merek makanan tertua yang masih eksis hingga saat ini, dan terkenal karena produknya terbatas, yakni terutama hanya berbagai macam moster.
 Sebuah iklan lama Colman's di Buckinghamshire Railway Centre | |
| Jenis produk | Moster |
|---|---|
| Pemilik | Unilever |
| Negara | Norfolk, East Anglia, Inggris |
| Diluncurkan | 1814 |
| Pemilik sebelumnya | Reckitt & Colman (kini Reckitt Benckiser) |
Sejarah
suntingPada awal dekade 1800-an, Jeremiah Colman mulai membuat moster di sebuah kilang tenaga air di desa Bawburgh. Untuk menciptakan rasa yang tajam, ia mencampur moster cokelat (Brassica juncea) dengan moster putih (Sinapis alba).
Jeremiah mendirikan Colman's of Norwich pada tahun 1814, di Stoke Holy Cross di Sungai Tas, empat mil di selatan Norwich.[1] Pada tahun 1823, ia mengajak sepupu angkatnya, James, sehingga nama bisnis ini diubah menjadi J. & J. Colman.[1]
Pada tahun 1851, J.J. Colman mengambil alih bisnis ini.[1] Pada tahun 1865, produksi telah dipindah ke sebuah pabrik besar di Thorpe Hamlet, yang dibeli dari Norfolk Railway di selatan Norwich,[1] yang masih beroperasi hingga saat ini.
Pada tahun 1855, perusahaan ini memperkenalkan kemasan berwarna kuning dan logo kepala banteng yang ikonik, serta pada tahun 1866 mendapat gelar Kontraktor Pilihan sebagai produsen moster untuk Ratu Victoria.[1] Ratu Elizabeth pun masih menggunakan Colman's hingga hari ini.
Keberhasilan keluarga Colman pun menjadi bagian dari sejarah Norwich. Pada tahun 1857, sebuah sekolah dibuka untuk anak-anak pegawainya,[1] dan pada tahun 1864, perusahaan ini mempekerjakan seorang perawat untuk membantu pegawai ataupun keluarganya yang sakit, sebuah hal yang belum lumrah dilakukan pada saat itu.[1]
Mulai tahun 1896, Sir Jeremiah Colman menjadi chairman perusahaan ini.[2] Pada tahun 1903, perusahaan ini mengakuisisi kompetitornya, Keen Robinson & Company,[1] yang juga memiliki air jelai Robinsons dan bisnis makanan bayi.[3] Akuisisi ini bertujuan untuk mengurangi kompetisi di sektor industri moster.[3]
Pada tahun 1909, perusahaan ini telah mempekerjakan 2.300 orang.[3]
Produksi Keen's lalu dipindah dari London ke Norwich pada tahun 1925.[3]
Bersama dengan Reckitt, perusahaan ini mengakuisisi French's, produsen moster asal Amerika, pada tahun 1926 dengan harga £750.000.[3]
Pada tahun 1938, perusahaan ini bergabung dengan Reckitts and Sons asal Hull untuk membentuk konglomerat produk rumah tangga, Reckitt & Colman.[1]
Mulai tahun 1997 hingga 2001, Colman's merupakan sponsor utama Norwich City Football Club.
Colman's lalu dipisah dari Reckitt & Colman pada tahun 1995 dan Colman's menjadi bagian dari Unilever UK Ltd.[1][4] Sebagaimana pada produk moster, merek Colman's juga dipakai pada produk bumbu, saus, dan makanan lain. Reckitt dan Colman mengadakan penghematan besar-besaran karena sedang bersiap menjual mereknya, dan menjual departemen agronomi, yang menangani pembibitan tanaman dan pengembangan benih.[5]
Colman's masih berhubungan erat dengan Norwich. Nama Colman pun diabadikan sebagai nama jalan, yakni Jalan Colman (bagian dari jalan lingkar dalam A140), yang mana di jalan tersebut terdapat Colman's First and Middle Schools. Selain itu, di Universitas East Anglia terdapat Colman House yang diberi nama sesuai Jeremiah Colman.
Penutupan
suntingPada bulan Januari 2018, diumumkan bahwa Colman's akan pindah dari Norwich, di mana mereka telah memproduksi bumbu selama lebih dari 160 tahun, dan akan pindah ke Burton-on-Trent dan Jerman.[6]
Toko dan museum moster Colman's
sunting
Toko Moster dibuka di Norwich mulai tahun 1973 hingga bulan April 2017.[7] Toko ini awalnya dibuka di Bridewell Alley.[7] Pada tahun 1999, toko ini dipindah ke Royal Arcade di Norwich.[7] Heritage Economic & Regeneration Trust (HEART) mengambil alih toko ini pada tahun 2009, dan menjadikannya sebagai tujuan wisata.[7] Pada tahun 2015, Guildhall Enterprises mengambil alih toko tersebut dari HEART.[8] Toko ini lalu ditutup pada bulan April 2017.[7][8]
Publisitas
suntingPada dekade 1920-an, Dorothy L. Sayers menangani pembuatan slogan dari perusahaan ini seperti "Come on Colman's, light my fire" yang muncul pada akhir abad ke-20. Sayers dipekerjakan oleh S. H. Benson, kolaborasinya dengan seniman John Gilroy juga menghasilkan "The Mustard Club" untuk Colman's Mustard.[9]
Jajaran produk (abad ke-21)
sunting- Colman's English Mustard 50g
- Colman's English Mustard 100g
- Colman's English Mustard 170g
- Colman's English Mustard Squeeze 150g
- Colman's French Mustard
- Colman's Hot Dog Mustard
- Colman's Mustard Powder
- Colman's Wholegrain mustard 150ml
- Colman's Dijon mustard 150ml
- Colman's Mild Mustard 300ml
- Colman's Condiments
- Brambly Apple Sauce - Classic Mint Sauce - Cranberry Sauce - Fresh Garden Mint - Horseradish Sauce - Seafood Sauce - Sweet Mint Jelly - Tartare Sauce
- Colman's Pour overs
- Colman's Dry Sauces
- Colman's Special Sauces
- Colman's Mustard Shop & Museum's Exclusive mustards[10]
Referensi
sunting- ^ a b c d e f g h i j "Colman's History". colmansmustardshop.com. June 8, 2009. Diarsipkan dari versi asli tanggal June 8, 2009. Diakses tanggal December 8, 2018.
- ^ "Department of Biochemistry: History". University of Cambridge. 2015. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-08-03. Diakses tanggal December 8, 2018.
- ^ a b c d e "The Emergence of Modern Marketing" (PDF). Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 9 August 2014. Diakses tanggal 21 March 2015.
- ^ "Colman's Norwich factory jobs may be at risk". BBC News. June 25, 2013. Diakses tanggal December 8, 2018.
- ^ "BBC Food – How English mustard almost lost its name". BBC Food. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-06-25. Diakses tanggal 21 March 2015.
- ^ "Colman's to leave Norwich base after 160 years". BBC News. Diakses tanggal 4 January 2018.
- ^ a b c d e Knights, Emma (April 18, 2017). "Colman's Mustard Shop to close and reopen in a new Norwich site later in the year". Eastern Daily Press. Diakses tanggal December 8, 2018.[pranala nonaktif permanen]
- ^ a b Powell, Luke (October 6, 2017). "Colman's artefacts put into storage as plans to re-open Norwich's famous Colman's Mustard Shop scrapped". Eastern Daily Press. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-10-06. Diakses tanggal December 8, 2018.
- ^ Barbara Reynolds. Dorothy L. Sayers: Her Life and Soul. NY: St Martin's Griffin, 1997. P. 164-165
- ^ "Food & Drink, Our Exclusive Mustards". Mustardshopnorwich.co.uk. Diakses tanggal 26 July 2011.
Pranala luar
sunting