Wikipedia

Barnasi

Borage (borij) [1] atau [2] Borago officinalis ), juga dikenal sebagai barnasi adalah terna rempah tahunan dalam keluarga tanaman berbunga Boraginaceae yang berasal dari wilayah Mediterania . Meskipun tanaman ini mengandung sejumlah kecil alkaloid pirolizidin, beberapa bagiannya dapat dimakan dan bijinya menghasilkan minyak .

Barnasi
Borago officinalis Edit nilai pada Wikidata

Edit nilai pada Wikidata
Tumbuhan
Warna bungabiru Edit nilai pada Wikidata
Jenis buahnucule (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Taksonomi
SuperkerajaanEukaryota
KerajaanPlantae
DivisiTracheophytes
OrdoBoraginales
FamiliBoraginaceae
TribusBoragineae
GenusBorago
SpesiesBorago officinalis Edit nilai pada Wikidata
Linnaeus, 1753

Keterangan

sunting

B. officinalis tumbuh setinggi60–100 sentimeter (2–3+1⁄2 kaki) , dan berbulu atau berbulu di seluruh batang dan daun ; daunnya berseling, sederhana, dan 5–15 cm (2–6 inci) panjangnya.

Bunganya lengkap, sempurna dengan lima kelopak sempit berujung segitiga. Bunga paling sering berwarna biru, meskipun terkadang ada bunga berwarna merah muda. Jenis berbunga putih juga dibudidayakan. Bunga biru secara genetis dominan dibandingkan bunga putih.[3]

Ia mempunyai kebiasaan pertumbuhan yang tidak menentu, yang dapat menyebabkan penyebaran yang subur. Di daerah beriklim sedang seperti di Inggris, musim berbunga relatif panjang, dari bulan Juni hingga September. Di daerah beriklim sedang, borage mekar terus menerus hampir sepanjang tahun.

Kimia

sunting

Bijinya terdiri dari 26–38% minyak biji barnasi, dimana 17–28% di antaranya adalah asam gamma-linolenat (GLA, minyak Omega-6), sumber terkaya yang diketahui.[4]

Minyaknya juga mengandung asam lemak asam palmitat (10–11%), asam stearat (3,5–4,5%), asam oleat (16–20%), asam linoleat (35–38%), asam eikosenoat (3,5–5,5%). ), asam erusat (1,5–3,5%), dan asam saraf (1,5%).

Minyak ini sering dipasarkan sebagai "minyak lidah banteng" atau "minyak barnasi" untuk digunakan sebagai suplemen GLA, meskipun orang dewasa yang sehat biasanya menghasilkan GLA yang cukup dari asam linoleat makanan.

Daunnya mengandung sejumlah kecil (2–10 ppm ramuan kering) alkaloid pirolizidin (PA) intermedine yang beracun bagi hati, likopsimin, amabilin, dan supinin, serta PA thesinin jenuh yang tidak beracun.[5] PA juga terdapat dalam minyak biji barnasi namun dapat dihilangkan melalui pengolahan.[6][7][8][9][10][11]

Distribusi dan habitat

sunting

Ia berasal dari wilayah Mediterranean, dan telah dinaturalisasi di banyak tempat lain.[12] Tumbuh dengan memuaskan di taman-taman di sebagian besar Eropa, seperti Denmark, Prancis, Jerman, Inggris, dan Irlandia, tetap berada di taman dari tahun ke tahun dengan melakukan penyemaian sendiri.

Toksisitas

sunting

Selain alkaloid pirolizidin yang beracun bagi hati yang ditemukan dalam daun dan minyak biji, Institut Penilaian Risiko Federal Jerman telah menyarankan bahwa madu dari barnasi mengandung PA, yang ditransfer ke madu melalui serbuk sari yang dikumpulkan di pabrik barnasi, dan menyarankan agar produksi madu komersial dapat memilih madu mentah dengan kandungan PA terbatas untuk mencegah kontaminasi.[13]

Kegunaan

sunting

Barnasi digunakan baik sebagai sayuran segar atau ramuan kering. Sebagai sayuran segar, barnasi memiliki rasa seperti mentimun sering digunakan dalam salad atau sebagai hiasan.[14]

Minuman

sunting

Barnasi secara tradisional digunakan sebagai hiasan dalam koktail Pimms Cup,[14] tetapi saat ini sering diganti dengan irisan panjang kulit mentimun atau daun mint . Ini juga merupakan salah satu tumbuhan utama di Gilpin's Westmorland Extra Dry Gin .

Dalam masakan Persia, teh barnasi (menggunakan bunga ungu kering) disebut گل گاوزبان : gol gâvzabân, "bunga-lidah sapi".[15]

Obat alami

sunting

Secara tradisional, Borago officinalis telah digunakan pada gangguan gastrointestinal hiperaktif, pernafasan dan kardiovaskular,[16] seperti gastrointestinal ( kolik, kram, diare ), saluran pernafasan ( asma, bronkitis ), kardiovaskular, ( kardiotonik, antihipertensi dan pembersih darah), saluran kemih ( gangguan diuretik dan ginjal/kandung kemih).[17]

Satu kasus status epileptikus telah dilaporkan terkait dengan konsumsi minyak barnasi.[18]

Ekstrak metanol barnasi telah menunjukkan aktivitas amoebisidal yang kuat secara in vitro . Konsentrasi hambat 50% ( LD50 ) ekstrak terhadap Entamoeba histolytica adalah 33 mg/mL.[19]

Penanaman pendamping

sunting

Barnasi digunakan dalam penanaman pendamping .[20] Dikatakan untuk melindungi atau merawat kacang-kacangan, bayam, sawi, dan bahkan stroberi .[21] Tanaman ini juga dikatakan sebagai tanaman pendamping yang baik untuk tomat karena dapat membingungkan induk ngengat tomat atau manduca yang sedang mencari tempat untuk bertelur.[22] Klaim bahwa hal ini meningkatkan pertumbuhan tomat [23] dan membuat rasanya lebih enak [22] tetap tidak berdasar.

Referensi

sunting
  1. ^ "borage" . Oxford English Dictionary (edisi ke-Online). Oxford University Press.  Templat:OEDsub
  2. ^ Le Robert et Collins English-French Dictionary and the American Heritage Dictionary
  3. ^ Montaner, C.; Floris, E.; Alvarez, J. M. (February 2001). "Geitonogamy: a mechanism responsible for high selfing rates in borage (Borago officinalis L.)". Theoretical and Applied Genetics. 102 (2–3): 375–378. doi:10.1007/s001220051656. 
  4. ^ National Non-Food Crops Centre. NNFCC Crop Factsheet: Borage, Retrieved on 16 Feb 2011
  5. ^ "Borage Wildflower Finder". Wildflowerfinder.org.uk. Diakses tanggal 2013-09-13. 
  6. ^ Borage at Sloan-Kettering website
  7. ^ Dodson, Craig D.; Stermitz, Frank R. (1986). "Pyrrolizidine alkaloids from borage (Borago officinalis) seeds and flowers". Journal of Natural Products. 49 (4): 727–728. doi:10.1021/np50046a045. 
  8. ^ Parvais, O.; Vander Stricht, B.; Vanhaelen-Fastre, R.; Vanhaelen, M. (1994). "TLC detection of pyrrolizidine alkaloids in oil extracted from the seeds of Borago officinalis". Journal of Planar Chromatography--Modern TLC. 7 (1): 80–82. 
  9. ^ Wretensjoe, Inger; Karlberg, Bo. (2003). "Pyrrolizidine alkaloid content in crude and processed borage oil from different processing stages". Journal of the American Oil Chemists' Society. 80 (10): 963–970. doi:10.1007/s11746-003-0804-z. 
  10. ^ Awang V. C. (1999). Eskinazi D., ed. The Information Base for safety assessment of Botanicals. Botanical Medicine. 
  11. ^ Langer T.; Franz Ch. (1997). "Pyrrolizidine alkaloids in commercial samples of borage seed oil products by GC-MS". Scientia Pharmaceutica. 65 (4): 321–328. 
  12. ^ Altervista Flora Italiana, Borragine comune, gurkört, Borago officinalis L. includes photos, drawings, and European distribution map
  13. ^ "Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln" (PDF) (dalam bahasa Jerman). Federal Institute for Risk Assessment. 4 August 2014. Diakses tanggal 12 November 2015. 
  14. ^ a b Encyclopedia of spices. The Epicentre. 2009. 
  15. ^ "CHAI GOL GAVZABAN گل گاوزبان | BREWED BORAGE TEA". 22 October 2015. Diakses tanggal 8 September 2020. 
  16. ^ Gilani A.H., Bashir S., Khan A.-u. "Pharmacological basis for the use of Borago officinalis in gastrointestinal, respiratory and cardiovascular disorders", Journal of Ethnopharmacology 114 (3), pp 393–399, 2007.
  17. ^ Gilani A.H. "Focused Conference Group: P16 - Natural products: Past and future? Pharmacological use of borago officinalis", Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology. Conference: 16th World Congress of Basic and Clinical Pharmacology. WorldPharma 2010 Copenhagen Denmark. Publication: (var. pagings). 107 (pp. 301), 2010. Date of Publication: July 2010.
  18. ^ Al-Khamees WA, Schwartz MD, Alrashdi S, Algren AD, Morgan BW (2011). "Status Epilepticus Associated with Borage Oil Ingestion". Journal of Medical Toxicology. 7 (2): 154–157. doi:10.1007/s13181-011-0135-9. PMC 3724443  . PMID 21387119.  After taking 1.5 to 3 g of borage oil daily for a week; level of GLA in blood was high.
  19. ^ Leos-Rivas C, Verde-Star MJ, Torres LO, Oranday-Cardenas A, Rivas-Morales C, Barron-Gonzalez MP, Morales-Vallarta MR, Cruz-Vega DE (2011). "In vitro amoebicidal activity of borage (Borago officinalis) extract on entamoeba histolytica". Journal of Medicinal Food. 14 (7–8): 866–869. doi:10.1089/jmf.2010.0164. PMID 21476887. 
  20. ^ "Gardening Borage a Companion Plant". Back2theland.com. 2009-05-23. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-02. Diakses tanggal 2013-09-13. 
  21. ^ Darlene S. Widirstky. "Herbal Companion Planting in the Vegetable Garden". N8ture. Diakses tanggal 2013-09-13. 
  22. ^ a b Fischer, Fern (21 September 2017). "How to Use Borage". Gardenguides.com. Diakses tanggal 2013-09-13. 
  23. ^ "Companion Planting". Golden Harvest Organics. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-09-24. Diakses tanggal 2013-09-13. 
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Barnasi&oldid=26299777"