Tagliatelle
salah satu jenis olahan pasta
Tagliatelle merupakan sebuah pasta klasik dari region Emilia-Romagna di Italia. Tagliatelle memiliki panjang berupa 0.65 cm hingga 1 cm (0.25 hingga 0.375 inci). Mereka dapat disajikan dalam berbagai saus, yang klasik adalah daging kecap atau saus Bolognese.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Dry_tagliatelle_pasta.jpg/200px-Dry_tagliatelle_pasta.jpg)
Tagliatelle juga dihidangkan dalam berbagai selera seperti daging sapi, sayuran, ikan, dan sebagainya sesuai selera.