Jatjuk
Jatjuk (잣죽) atau bubur kacang pinus adalah salah satu juk (bubur) yang dibuat dengan merebus kacang pinus yang ditumbuk halus dan tepung beras di dalam air.[2][3] Ini adalah hidangan ringan, bergizi, dan mudah dicerna yang sering disajikan untuk pasien yang sedang dalam pemulihan dan orang yang telah lanjut usia.[3][4][5]
| Jatjuk | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Juk |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Kacang pinus, tepung beras atau beras yang direndam, air |
| 73 kkal (306 kJ)[1] | |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 잣죽 |
|---|---|
| Hanja | -粥 |
| Alih Aksara | jatjuk |
| McCune–Reischauer | chatchuk |
| IPA | [tɕat̚.t͈ɕuk̚] |
Lihat pula
suntingReferensi
sunting- ^ "jatjuk" 잣죽. Korean Food Foundation (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 16 May 2017.[pranala nonaktif permanen]
- ^ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 15 February 2017. Ringkasan – National Institute of Korean Language.
- ^ a b Meehan, Peter (22 November 2006). "Porridge, but Not the Goldilocks Kind". The New York Times. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-01-15. Diakses tanggal 25 April 2017.
- ^ Marks, Copeland (1999). The Korean of the Morning: Classic Recipes from the Land of the Morning Calm. San Francisco, CA: Chronicle Books. hlm. 144. ISBN 0-8118-2233-8.
- ^ Zauner, Michelle (13 July 2016). "Real Life: Love, Loss, and Kimchi". Glamour. Diakses tanggal 5 May 2017.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |