Bubur asyura
variasi makanan khas Turki
Asyura[1] (Turki: Aşure) atau Puding Nuh adalah sebuah bubur hidangan penutup Turki yang terbuat dari campuran biji padi-padian, buah-buahan, buah kering dan kacang. Di Turki, hidangan tersebut dibuat setiap tahun dan disajikan khususnya pada masa Muharram,[2] bulan pertama kalender Hijriyah, karena 10 Muharram bertepatan dengan Hari Asyura ("Asyura" adalah bahasa Arab untuk "kesepuluh").
| Asyura | |
|---|---|
.JPG) | |
| Jenis | Bubur |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Turki |
| Bahan utama | Biji padi-padian, buah-buahan dan kacang |
  | |
Referensi
sunting- ^ "Ashure. Rumi Club" (PDF). Diakses tanggal 2012-02-21.
- ^ Fieldhouse, P. (2017). Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions [2 volumes]. ABC-CLIO. hlm. 42. ISBN 978-1-61069-412-4. Diakses tanggal August 11, 2017.
Bacaan lanjutan
sunting- Rasyid, Harun Nur (2004-01-01). Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatra). Direktorat Jenderal Kebudayaan.</ref>