Wilbur Scoville

Apoteker

Wilbur Lincoln Scoville (22 Januari 1865 – 10 Maret 1942)[1] adalah apoteker asal Amerika Serikat yang menciptakan Skala Scoville, skala kepedasan dalam jenis cabai-cabaian. Skala Scoville muncul dari pengembangan "Tes Organoleptik Scoville" pada tahun 1912 di perusahaan farmasi Parke-Davis, tempat ia bekerja, yang bertujuan mengukur tingkat kepedasan atau pikuansi dalam beberapa jenis cabai.

Wilbur Scoville
Potret diri Scoville pada tahun 1910
Lahir22 Januari 1865
Bridgeport, Connecticut, Amerika Serikat
Meninggal10 Maret 1942(1942-03-10) (umur 77)
Gainesville, Florida, Amerika serikat
KebangsaanAmerika Serikat
Pekerjaanapoteker

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting

Pranala luar

sunting