Tipat cantok

salah satu jenis hidangan nasi

Tipat cantok merupakan salah satu makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang. Dalam bahasa Bali, tipat memiliki pengertian "ketupat" dan cantok memiliki pengertian "diuleg/ dihaluskan dengan cobek". Sayuran yang digunakan pada umumnya adalah kacang panjang, tauge, dan kangkung.[1] Makanan ini ikut berperan dalam mengembangkan pariwisata dan perekonomian di Bali.[2][3]

Tipat
Tipat cantok
SajianJajanan
Tempat asalIndonesia
DaerahBali
Suhu penyajianSuhu ruang
Bahan utamaKetupat dan sayuran disajikan dengan bumbu kacang
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Destriyana. 7 Desember 2012. Merdeka, Tipat cantok, sajian ketupat ala Bali.
  2. ^ I Nyoman Darma Putra. 2014. Empat Srikandi Kuliner Bali: Peran Perempuan dalam Pembangunan Pariwisata Berkelanjutan. Makalah disampaikan dalam seminar Pariwisata Berkelanjutan, program Doktor (S-3) Kajian Pariwisata, Pascasarjana Universitas Udayana, Denpasar, 2 Mei 2013. JUMPA 1 (1): 65-94.
  3. ^ I.A. Trisna Eka Putri, A. Sri Sulistyawati, F. Maharani Suark, dan N. M. Ariani. 2013. Pengembangan Makanan Khas Bali sebagai Wisata Kuliner (Culinary Tourism) di Desa Sebatu Kecamatan Tegalalang Gianyar. Udayana Mengabdi 12 (1): 10-12. ISSN: 1412-0925.