Tarte Tatin (pengucapan bahasa Prancis: [taʁt tatɛ̃]), dinamakan berdasarkan nama Tatin bersaudari yang memperkenalkan dan menyajikannya di hotel mereka sebagai hidangan khas.[1] Kue ini sebenarnya kue kering yang buahnya (biasanya apel) dikaramel dalam mentega dan gula sebelum tar-nya dipanggang. Berasal dari Prancis tetapi sudah menyebar ke negara lain selama bertahun-tahun.[2]

Tarte Tatin
JenisTart
Tempat asalPrancis
DaerahCentre-Val de Loire
Dibuat olehTatin sisters
Bahan utamaApel atau buah lainnya
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Caroline dan Stéphanie Tatin

Referensi

sunting
  1. ^ Delétang, Henri (2011). La tarte Tatin - Histoire et légendes. France: Editions Alan Sutton. hlm. 128. ISBN 978-2-8138-0431-0. 
  2. ^ "La tarte Tatin son histoire et ses légendes". La Nouvelle République. 2011-12-23. Diakses tanggal 2011-12-29. 

Pranala luar

sunting