Sup buah (minuman Indonesia)
Sup buah adalah koktail buah yang disiapkan menggunakan buah sebagai bahan utama dan disajikan dingin. Kuah sup buah cenderung keruh dan kental, karena menggunakan santan, susu, yoghurt atau jus buah.[1] Ada variasi minuman ini yang disebut sebagai es teler.
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Indonesia  |
| Rincian | |
| Jenis | frozen dessert (en)  |
Variasi yang tidak hanya menggunakan buah sebagai bahan utamnya disebut sebagai es buah.[1]
Beberapa resep untuk sup dingin disajikan saat buah berada pada musim saat cuaca hangat. Sup buah dapat meliputi susu dan sirup. Bagi umat Islam di Indonesia, sup buah biasanya digunakan untuk berbuka puasa pada saat bulan Ramadan.[1] Terkadang sup buah bisa ditambahkan dengan es agar lebih segar.
Variasi
sunting
Sup buah cirebon
suntingTerbuat dari alpukat, buah naga, melon, pir, kurma, agar-agar, air gula dan susu kental manis.[2]
Referensi
sunting- ^ a b c Lyliana, Lea (2021-04-18). "Apa Bedanya Es Buah dan Sop Buah? Takjil Favorit Banyak Orang Halaman 2 - Kompas.com". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-01-19.
- ^ "Mencicipi Lezatnya Minuman Es Sop Buah Khas Cirebon". Tempo. 4 Agustus 2022 | 19.12 WIB. Diakses tanggal 2025-01-19.