Sundae (makanan Korea)

Hidangan sosis darah khas Korea


Sundae (Pengucapan Korea: [sʰundɛ], juga diromanisasikan sebagai soondae) adalah sebuah hidangan Korea yang umumnya dibuat dengan merebus atau mengukus usus sapi atau daging babi yang diisi dengan berbagai bahan.

Sundae
Sundae yang ditusuk seperti sate.
Nama Korea
Hangul
순대
Alih AksaraSundae
McCune–ReischauerSundae

Hidangan ini adalah jenis sosis dari darah hewan yang diyakini telah dimakan sejak dahulu. Resep yang tercatat mengenai sundae dapat ditemukan dalam buku masak dinasti Joseon yang ditulis pada abad ke-19 seperti Gyuhap chongseo dan Siuijeonseo.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ "Sundae (순대)" (dalam bahasa Korean). EncyKorea. Diakses tanggal 2008-06-01. 

Pranala luar

sunting