Soto kuning

variasi makanan khas Indonesia
(Dialihkan dari Soto Kuning)

Soto kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya.[1] Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti soto Betawi, akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan dasar masakan ini, yaitu kunyit,[1] serta daging yang direbus dan diberi bumbu terlebih dulu, sehingga daging pun tidak basah dan dapat bertahan lama.

Referensi

sunting
  1. ^ a b "Soto Kuning". Budaya Indonesia. 28 Februari 2017. Diakses tanggal 28 Oktober 2020. 

Pranala luar

sunting
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai