Sinamaldehida

senyawa kimia

Sinamaldehida adalah sebuah senyawa organik dengan rumus C6H5CH=CHCHO. Terjadi secara alami sebagai isomer trans (E) yang dominan, ia memberi aroma dan bau kayu manis..[1] Ini adalah fenilpropanoid yang secara alami disintesis oleh jalur shikimat.[2]

Sinamaldehida
Skeletal formula of cinnamaldehyde
Ball-and-stick model of the cinnamaldehyde molecule
sample
Nama
Nama IUPAC (preferensi)
(2E)-3-Phenylprop-2-enal
Nama lain
  • Cihinnamaldehyde
  • Cinnamic aldehyde
  • trans-Cinnamaldehyde
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
Referensi Beilstein 1071571
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
Nomor EC
KEGG
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ YaY
    Key: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N YaY
  • InChI=1/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
    Key: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHBH
  • c1ccc(cc1)/C=C/C=O
Sifat
C9H8O
Massa molar 132.16 g/mol
Penampilan Yellow oil
Bau Pungent, cinnamon-like
Densitas 1.0497 g/mL
Titik lebur −75 °C (−103 °F; 198 K)
Titik didih 248 °C (478 °F; 521 K)
Slightly soluble
Kelarutan
−7,48×10−5 cm3/mol
Indeks bias (nD) 1.6195
Bahaya
Piktogram GHS GHS07: Tanda Seru
Keterangan bahaya GHS {{{value}}}
H315, H317, H319, H335
P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Titik nyala 71 °C (160 °F; 344 K)
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
3400 mg/kg (rat, oral)
Senyawa terkait
Senyawa terkait
Cinnamic acid
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi

Cairan kental berwarna kuning pucat ini muncul di kulit pohon kayu manis dan spesies lain dari genus Cinnamomum. Minyak asiri kulit kayu manis adalah sekitar 90% kayu manis.

Referensi

sunting
  1. ^ "Cinnamon". Transport Information Service. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V. Diakses tanggal 2007-10-23. 
  2. ^ Gutzeit, Herwig (2014). Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications. Wiley. hlm. 19–21. ISBN 978-3-527-33230-4. 

Pranala luar

sunting