Sari tebu

Air tebu adalah sebuah jus yang diekstrak dari tebu yang dipres. Minuman tersebut dikonsumsi sebagai minuman di beberapa tempat, khususnya tempat di mana tebu secara komersial dikembangkan seperti Asia Tenggara, Asia Selatan, Mesir, Amerika Latin dan Brasil.

Sari tebu

Jenis	minuman
Asal	Republik Rakyat Tiongkok
Komposisi	tebu
Bagian dari	Venezuelan cuisine (en)

Air tebu

Sebuah mesin yang digunakan untuk mengekstrak air tebu

Alat pres yang menggunakan tangan di Dhaka, Bangladesh

Di Singapura, minuman tersebut hanya dijual di food court.

Wilayah

Asia Selatan

India

Kios air tebu di Hyderabad, India

India adalah salah satu penghasil tebu utama di dunia dan karena itu air tebu adalah sebuah minuman terkenal di India khususnya di negara bagian Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Odisha dan Uttar Pradesh. Minuman tersebut disebut "Kabbina Halu atau Kabbina rasa" di Kannada. Minuman tersebut disebut "Cheruku rasam" di Telugu di Andhra. Minuman tersebut dikenal sebagai "oosacha ras" atau "ganne ka ras" di Maharashtra di Marathi dan Hindi

Pakistan

Air tebu adalah minuman nasional di Pakistan, di mana minuman tersebut disebut roh dan lebih sering disebut "gunney ka rus (artinya Air Tebu)".

Asia Tenggara

Indonesia, Malaysia dan Singapura

Es air tebu yang dijual oleh kios jalanan di Jakarta, Indonesia.

Di Indonesia dan Malaysia, air tebu yang dijual disana sering disajikan dalam keadaan dingin dengan es batu, sehingga minuman tersebut disebut sebagai es tebu.

Kamboja

Di Kamboja, minuman tersebut sangat terkenal di musim panas.

Myanmar

Air tebu sangat terkenal di Myanmar (Burma) dan tersedia di seluruh negara tersebut. Minuman tersebut disebut kyan yae (ၾကံရည္) dalam bahasa Burma.

Thailand

Air tebu dapat ditemukan di seluruh Thailand. Dalam bahasa Thai, minuman tersebut disebut nam oi (น้ำอ้อย; pengucapan [náːm.ʔɔ̂j]).

Vietnam

Air tebu, yang disebut nước mía atau mía đá, sangat terkenal di Vietnam sebagai sebuah minuman penyegar pada saat cuaca panas.

Afrika

Mesir

Di Mesir, es tebu disebut aseer asab (bahasa Arab Mesir: [ʕɑˈsˤiːr ˈʔɑsˤɑb] عصير قصب)

Madagaskar

di wilayah timur Madagaskar, air tebu difermentasikan untuk pembuatan sebuah minuman beralkohol yang bernama Betsa-betsa.

Galeri

• 
  Batang-batang tebu yang akan dijual di Kolkata, India

Lihat pula

• Daftar minuman India
• Daftar jus

Referensi

• http://www.bluebytes.info/newscheck/DetailedNews.aspx?id=212117 Diarsipkan 2011-09-10 di Wayback Machine.