Roti bakar

Kuliner khas Indonesia

Roti bakar adalah sebuah roti lapis khas Indonesia yang dibakar, yang terdiri dari dua potong roti dan isian, seperti gula, margarin, mentega, meses, selai coklat, keju, selai kacang, selai stroberi, serikaya atau nutella. Hidangan tersebut dijadikan sebagai sarapan cepat alternatif dan umum dikenal sebagai makanan jalanan. Saat ini, roti bakar memiliki berbagai ragam dan bentuk.

Roti bakar
Sepiring roti bakar.
JenisRoti lapis
SajianSarapan, makanan ringan
Tempat asalIndonesia
DaerahSeluruh negeri
Dibuat olehIndonesia
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Sejarah

sunting

Belanda datang ke Indonesia pada abad ke-16 dalam mencari rempah-rempah. Saat Perusahaan Hindia Timur Belanda (VOC) mengalami bangkrut pada 1800, Indonesia menjadi koloni Belanda.[1] Sepanjang masa kolonialisme, bangsa Eropa memperkenalkan roti. Roti bakar diciptakan pada era kolonial dengan pengaruh Belanda.

 
Roti bakar rasa coklat


Setelah kemerdekaan Indonesia, roti bakar mulai berkembang dan memiliki berbagai ragam rasa, seperti roti bakar yang diisi dengan meses.[2]

Referensi

sunting
  1. ^ "A Guide to Dutch Indonesian Cuisine". Awesome Amsterdam. Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 July 2014. Diakses tanggal 15 August 2014. 
  2. ^ Senja, Anggita (October 11, 2018). "Sejarah Roti Bakar di Indonesia, Awalnya dari Roti yang Tak Segar". travel.kompas.com.