Qurabiya (juga ghraybe, ghorayeba, dan sejumlah pengucapan dan penyebutan lainnya) adalah sebuah biskuit berjenis shortbread, biasanya terbuat dari kacang tanah. Versi-versi ditemukan di banyak negara bekas Kekaisaran Utsmaniyah, dengan beragam bentuk dan resep berbeda.[1][2]

Qurabiya
Qurabiya berbentuk bulan sabit
Nama lainghraybe, ghorayeba, gourabia; Yunani: kourabiedes, kourabiethes, kurabie; Maroko: ghoriba, ghouribi, ghribi[1][2]
JenisShortbread
Bahan utamaTepung kacang, gula, putih telur, vanilla
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting
  1. ^ a b Davidson, Alan (21 August 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726 – via Google Books. 
  2. ^ a b Marks, Gil (17 November 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 9780544186316 – via Google Books.