Quark (produk susu)
salah satu hidangan dari susu
Quark adalah sebuah jenis dari produk olahan susu segar, yang umumnya terdapat pada masakan negara pemakai bahasa Jerman (Jerman, Austria, Swiss), Eropa utara (Denmark, Estonia, Finlandia, Latvia, Lithuania, Norwegia, Swedia), Belanda,[1][2][3] Hungaria, Israel, suku bangsa Slavik (e.g. Ceko, Slovak, Polandia, Rusia, Ukraina dan Belarusia), dan Yahudi Ashkenazi.[4] Hidangan tersebut dibuat dengan menghangatkan susu asam
Referensi
sunting- ^ Coccinella, C. (2008). Mijn Jack Russell IS mijn Kind. Wwaow. hlm. 75. ISBN 978-90-902360-6-3.[pranala nonaktif permanen]
- ^ Blommestein, I. van (2002). Toetjes & desserts. Inmerc. hlm. 13, 74. ISBN 978-90-6611-448-7.
- ^ Duquesnoy, C.; F. van Wijk (ills.) (2002). Toveren met toetjes. Inmerc. hlm. 67. ISBN 978-90-6611-268-1.
- ^ Marks, Gil (2010). "Gevina Levana". Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken: John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-39130-3.
Pranala luar
sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Curd cheese.
- Instruction on how to make Quark at home
- Recipe for homemade Quark without rennet
- Easter Molded Cheese Dessert Recipe - Paska / Paskha Diarsipkan 2017-02-15 di Wayback Machine.
- Konditoreja un deserti - recepšu kolekcijas, Receptes.lv Diarsipkan 2014-04-24 di Wayback Machine.
- Making Quark at home using buttermilk Diarsipkan 2017-03-06 di Wayback Machine.