Prästost

Prästost
Prästost
Negara asal	Swedia
Sumber susu	Sapi
Tekstur	Semi-keras
Kadar lemak	45%
Waktu pematangan	2 bulan
Sertifikasi	Tidak

Prästost adalah keju dari Swedia yang bertekstur semi-keras dan dibuat dengan menggunakan susu sapi.^[1] Keju ini memiliki arti "keju biarawan".^[1] Keju Prästost pertama kali dibuat pada abad ke-16 ketika para peternak harus membayar perpuluhan kepada pastor-pastor lokal dalam bentuk susu.^[1] Keju tersebut kini hanya dibuat oleh pabrik.^[1] Keju ini memiliki tekstur yang luwes dan sedikit lembek serta memiliki beberapa lubang tak beraturan yang berukuran sebesar beras.^[1] Rasa dari keju ini adalah asam dan manis serta laktatnya meninggalkan rasa yang tajam pada lidah.^[1] Keju Prästost memiliki bentuk yang seperti roda.^[2] Bagian kulit keju ini berwarna kuning dan dilapisi dengna kain dan zat malam yang berwarna kuning.^[2]

Lihat pula

Keju

Rujukan

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 120.
^ ^a ^b (Inggris) Prastost, Cheese.com. Diakses pada 10 Juni 2010.

Pranala luar

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[encyclopedia-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 120.

[cheese-2] (Inggris) Prastost, Cheese.com. Diakses pada 10 Juni 2010.

[1]

[2]