Piadina

Piadina [pjaˈdiːna] atau Piada [ˈpjaːda] adalah roti pipih yang berasal dari kawasan Romagna (Forlì, Cesena, Ravenna, dan Rimini) di Italia. Roti ini dibuat dari tepung putih, garam, air, serta lemak babi atau minyak zaitun. Adonannya dimasak secara tradisional dengan menggunakan piring tembikar yang disebut "teggia" di Romagnol, walaupun saat ini peralatan modern juga digunakan.

Piadina
Nama lain	Piada
Jenis	Roti pipih
Tempat asal	Italia
Daerah	Romagna
Bahan utama	Tepung, lemak babi atau minyak zaitun, garam, air
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Piadina   Media: Piadina

Piadina telah terdaftar sebagai salah satu produk makanan tradisional Italia dari kawasan Emilia-Romagna. Kini, roti ini termasuk dalam street food Italia. Roti ini diisi dengan mozarella segar, prosciutto, tomat dan sayur-sayuran (arugula, selada, dan kubis) lalu roti ini dilipat dan dibakar.

Pranala luar

• (Italia) PiadinaOnLine
• (Italia) Sejarah Piadina
• [1]