Mont di
Mont di (bahasa Burma: မုန့်တီ [mo̰ʊɰ̃ tì]) adalah istilah kolektif untuk hidangan Burma yang dibuat dengan bihun tipis. Bihun digunakan dalam keadaan segar, karena cepat berfermentasi di iklim tropis Myanmar. Ada sejumlah hidangan mont di, dan mont Rakhine dari suku Arakan di Myanmar bagian barat adalah yang paling populer. Mont di Mandalay adalah hidangan terkenal lainnya. Sejumlah hidangan bihun daerah, seperti Mawlamyaing mohinga dan Kengtung khao sen, juga disebut "mont di" secara bergantian.[1][2]
| Mont di | |
|---|---|
 Sup ikan Rakhine mont di dengan hiasan | |
| Nama lain | Mont ti |
| Sajian | Sarapan, Makan siang |
| Tempat asal | Myanmar |
| Daerah | Berbagai lokasi, termasuk Negara bagian Rakhine, Region Madalay |
| Hidangan nasional terkait | Hidangan Burma |
| Bahan utama | khusus untuk varian Rakhine: bihun, ikan putih apa saja (kebanyakan conger bergigi belati), ngapi, serai, merica, bawang putih, saus cabai merah, pasta cabai hijau, hiasan bawang putih renyah, ketumbar |
| Hidangan serupa | Khanom chin |
  | |
Lihat pula
sunting
Referensi
sunting- ^ "မော်လမြိုင် မုန့်ဟင်းခါး (သို့) မော်လမြိုင် မုန့်တီ". MyFood Myanmar (dalam bahasa Burma). Diakses tanggal 2021-01-09.
- ^ "ကျိူင်းတုံ ခေါက်ဆင့် (ရှမ်းမုန့်တီ)". MyFood Myanmar (dalam bahasa Burma). Diakses tanggal 2021-01-09.