Mi caluk

salah satu jenis olahan pasta

Mi caluk adalah makanan khas Aceh yang sering dijumpai pada pasar tradisional dan kawasan penjualan kuliner di wilayah Pidie dan Pidie Jaya. Sebagaimana namanya, Mi caluk merupakan makanan berbahan dasar utama mi yang disajikan dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan mentimun dan kerupuk.[1]

Mi caluk
Penjual mi caluk di Grong-grong
Nama lainMie Caluek
SajianHidangan utama
Tempat asalIndonesia
DaerahAceh
Bahan utamaMi, bumbu kacang, daging ayam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Penyajian mi caluk sedikit mirip dengan makanan spageti.[2] Setiap porsi mi caluk tidak terlalu banyak isinya, sehingga lebih tepat dijadikan makanan selingan. Demikian sederhananya makanan ini sehingga para penjual mi caluk sering kali ditemui menjajakan dagangannya dengan tempat seadanya tidak menempati bangunan khusus sebagaimana kebiasaan warung makanan dan minuman di Aceh.[3]

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ Setyorini, Tantri (2021-09-30). "Resep Mie Caluk, Spaghetti Bumbu Rempahnya Aceh yang Kenyal dan Gurih". merdeka.com. Diakses tanggal 2022-08-06. 
  2. ^ "Mie Caluk, Spaghetti ala Aceh yang Menggoda - Seputar Aceh". Seputar Aceh. 2013-05-19. Diakses tanggal 2017-12-20. 
  3. ^ "Mie Caluk, Sajian Khas Aceh untuk Kuliner Ramadhan". Republika Online. 2019-05-13. Diakses tanggal 2022-08-06.