Lontong tahu

Lontong tahu dikenal sebagai makanan khas yang berasal dari Blora, Jawa Tengah merupakan makanan yang enak dan menyehatkan. Karena bahan dasar yang digunakan merupakan bahan-bahan yang sehat dan alami. Lontong tahu biasanya dikonsumsi saat pagi hari sebelum beraktivitas. Karena Lontong tahu adalah makanan yang tidak terlalu berat dan mudah dicerna perut saat pagi hari setelah bangun tidur.

Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras kemudian di olah dengan dibungkus dengan daun pisang. Kemudian lontong tersebut di modifikasi dengan di tambahkan tahu dan tauge. Sekilas memang lontong tahu seperti ketoprak. Namun berbeda dengan ketoprak, lontong tahu tersebut menggunakan saus yang berbeda dari bahan dan pengolahannya.

Berikut ini adalah resep yang bisa di coba untuk mengolah makanan yaitu lontong tahu:

Bahan-bahan utama:

1. 3 buah tahu dipotong dadu dan kemudian di goreng terlebih dahulu
2. 150 gr tauge yang direndam dengan air panas sebelumnya
3. Lontong (Beras yang sudah di olah menjadi lontong) secukupnya

Bumbu halus:

1. 2 - 3 siung bawang putih
2. 4 buah cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasan)
3. 60 gr kacang tanah
4. 1 1/2 sdm gula merah yang diiris lembut
5. 120 ml kecap manis
6. 1 sdt cuka
7. 1 sdt garam

Pengolahan bahan:

Proses pertama yang dilakukan adalah menghaluskan bahan untuk bumbu halus. Di antaranya adalah bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, dan gula merah. Kemudian bumbu halus yang sudah dibuat dicampurkan dengan kecap manis, cuka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Potong lontong yang sudah disiapkan. Tata di piring bersama tahu dan tauge. Siram saus kecap berbumbu di atasnya. Terakhir, sajikan tahu lontong yang sudah di buat. Bisa didampingi dengan minuman teh maupun kopi agar suasana semakin hangat.

Pengolahan makanan lontong tahu terlihat sederhana dan mudah. Bagi penggemar makanan tersebut bisa mencoba dan mengkonsumsi lontong tahu setiap hari.