Kentang serok
Kentang panggang, (baked potato) atau kentang serok (spud potato) yang dikenal di beberapa wilayah Britania Raya (meskipun tidak secara umum di Skotlandia ) sebagai kentang jaket, [1] merupakan olahan kentang yang berasal dari Amerika Selatan, khususnya Peru . [2] Ini dapat disajikan dengan isian, pugasan atau bumbu seperti mentega, keju, krim asam, saus, kacang panggang, dan tuna, dan lain-lain.
| Kentang serok | |
|---|---|
 Baked potato with butter | |
| Nama lain | Jacket potato |
| Sajian | Side dish or main |
| Bahan utama | Potato |
| Bahan yang umum digunakan | Butter, cheese, sour cream, chives, dill, bacon bits, gravy, baked beans, tuna, and/or meat |
  | |
Beberapa varietas kentang, seperti Russet dan King Edward, lebih cocok untuk dipanggang dibandingkan yang lain, karena ukuran dan konsistensinya. Meskipun ada kesalahpahaman populer bahwa kentang menggemukkan, kentang serok bisa menjadi bagian dari pola makan sehat. [3]
Referensi
sunting- ^ "jacket(5)". Chambers 21st Century Dictionary.
- ^ "Baking potatoes - All You Need to Know | Instacart Guide to Fresh Produce". 14 May 2021.
- ^ Thomas, Briony (2007). Manual of Dietetic Practice (edisi ke-4th). Wiley-Blackwell. hlm. 183. ISBN 978-1-4051-3525-2.