Janggul

Janggul (bahasa Inggris : sprat) adalah nama umum yang digunakan untuk sekelompok ikan hijauan yang termasuk dalam genus Sprattus dalam famili Clupeidae . Istilah ini juga diterapkan pada sejumlah ikan hijauan kecil mirip janggul lainnya ( Clupeoides, Clupeonella, Corica, Ehirava, Hyperlophus, Microthrissa, Nannothrissa, Platanichthys, Ramnogaster, Rhinosardinia, dan Stolothrissa ). Seperti kebanyakan ikan komersial, janggul adalah ikan yang sangat aktif, kecil, dan berminyak . Mereka bepergian dalam kelompok besar dengan ikan lain dan berenang terus menerus sepanjang hari.

Janggul yang diasinkan di pasar Ukraina

Mereka dikenal karena nilai gizinya, karena mengandung lemak tak jenuh ganda tingkat tinggi, yang dianggap bermanfaat bagi makanan manusia. Mereka dimakan di banyak tempat di seluruh dunia. Janggul terkadang dianggap sebagai ikan lainnya; produk yang dijual dibuat dari ikan teri (sejak abad ke-19) dan produk lain yang dijual sebagai dencis terkadang dibuat dari sprat, karena produk asli dulunya kurang mudah diakses.