Harisah
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Januari 2023. |
Harisah adalah salah satu makanan khas timur tengah yang disajikan secara turun-menurun. Hidangan ini berbentuk bubur yang umumnya terbuat dari daging domba, namun ada juga yang terbuat dari daging ayam, gandum, dan beras.[1] Untuk membuat harisah dibutuhkan waktu sekitar 12 jam dengan tempat pembuatan yang khusus.
Bubur harisah disajikan dalam wadah yang terbuat dari daun lonta dan biasanya dimakan orang-orang timur tengah untuk menambah stamina. Di Indonesia, Harisah sering dibuat dan disajikan oleh pondok pesantren sebagai makanan yang melambangkan kedermawanan.
Referensi
sunting- ^ ASHRI, ABDULLAH FIKRI (2023-03-31). "Bubur Harisah Panjunan, Kuliner Arab yang Melekatkan Warga Cirebon". kompas.id. Diakses tanggal 2025-01-19.