Glikosiltransferase

Glikosiltransferase (EC 2.4) adalah golongan enzim yang mampu menyintesis ikatan glikosidik pada molekul-molekul karbohidrat kompleks.^[1] Enzim ini mengkatalis perpindahan gugus glikosil dari donor ke molekul target.^[1] Dengan bantuan glikosidase (EC 3.2), enzim ini mampu menyintesis oligosakarida.^[1] Sintesis oligosakarida dengan menggunakan enzim ini membutuhkan gula nukleotida atau gula fosfat sebagai substrat.^[2]

Jenis - jenis

Berdasarkan residu gula yang ditransfer, glikosiltransferase dapat dibagi menjadi 3 golongan utama, yaitu:

Heksosiltransferase (EC 2.4.1)^[1]
Pentosiltransferase (EC 2.4.2)^[1]
Glikosiltransferase lainnya (2.4.99).^[1]

Penggolongan glikosiltransferase lainnya adalah berdasarkan donor molekulnya, yaitu:

Glikosiltransferase tipe leloir, yang memerlukan residu gula nukleotida (contoh: UDP-glukosiltransferase)^[1]
Glikosiltransferase non-leloir, yang menggunakan gula-1-fosfat (contoh: fosforilase)^[1]
Transglikosidase, yang menggunakan sukrosa, laktosa, dan pati.^[1]

Referensi

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications. Dordrecht: Springer. Halaman: 141-142. ISBN 978-1-4020-5376-4
^ Sanz-Aparicio J, Hermoso JA, Martinez-Ripoll M, Lequerica JL, Polaina J. 1998. Crystal structure of beta-glucosidase A from Bacillus polymyxa: Insights into the catalytic activity in family 1 glycosyl hydrolases. J Mol Biol 275:491–502.

[book1-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications. Dordrecht: Springer. Halaman: 141-142. ISBN 978-1-4020-5376-4

[2] Sanz-Aparicio J, Hermoso JA, Martinez-Ripoll M, Lequerica JL, Polaina J. 1998. Crystal structure of beta-glucosidase A from Bacillus polymyxa: Insights into the catalytic activity in family 1 glycosyl hydrolases. J Mol Biol 275:491–502.

[1]

[2]