Fabes con almejas, atau Fabes con amasueles (dalam Bahasa Asturia yang berarti kacang dengan kerang), adalah sup yang berasal dari kerajaan Asturias pada abad ke-19 dan merupakan makanan para petani.[1] Hidangan ini merupakan variasi dari Fabada Asturiana yang bahan utamanya terdiri dari sosis, kacang-kacangan, serta daging babi .

Fabes con almejas
Nama lainHabas con almejas (Bahasa Spanyol)
Sajianmenu utama atau hidangan pembuka
Tempat asalAsturias
Bahan utamakerang, kacang-kacangan
VariasiFabada Asturiana
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Resep tradisionalnya menggunakan bahan-bahan seperti kerang kecil, kacang fava, bawang, bawang putih, garam, kunyit, daun salam, minyak zaitun, peterseli, remah roti dan paprika.[2][3]

Lihat juga

sunting

Referensi

sunting
  1. ^ "Fabes con almejas recipe from the Heart of New England". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-09-03. Diakses tanggal 2021-02-19. 
  2. ^ Fabes con Amasueles recipe from Spain Info
  3. ^ "Habas con almejas recipe from Lo Ke Busques". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-02-13. Diakses tanggal 2021-02-19. 

Pranala luar

sunting