Es gabus

Es gabus adalah makanan jaman dulu yang dibuat dari tepung sagu yang direbus dengan santan dan dibekukan di kulkas. Setelah beku, makanan tersebut diberi warna pelangi. Es tersebut kemudian dihidangkan dengan coklat cair.

Sejarah es gabus

Dinamakanya es gabus ini karena bentuk dan teksturnya padat, namun empuk saat digigit seperti gabus. Bentuk es gabus ini biasanya seperti balok tipis tidak terlalu tebal. Bisa ditemukan disekolah, pasar tradisional, atau bisa dibuat sendiri dengan 3 bahan utama tepung hunkwe, santan, dan gula pasir.