Chipa

Chipa (糍粑 atau 粢粑; PFS：chhì-pâ) adalah jenis kue mochi khas masyarakat Hakka. Kue ini biasanya dibuat untuk perayaan-perayaan penting seperti pesta atau ulang tahun, namun sekarang dapat dimakan kapan saja. Kue ini mempunyai kecenderungan untuk cepat mengeras oleh karena itu lebih baik dikonsumsi segera setelah selesai dibuat.

Chipa
Chipa khas Pulau Bangka.
Nama lain	Hakka mochi
Tempat asal	Tiongkok, Taiwan, Indonesia, Malaysia
Dibuat oleh	orang Hakka
Bahan utama	Ketan, tepung beras, gula, kacang tanah
Bahan yang umum digunakan	wijen, kacang merah
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Chipa

Chipa terbuat dari adonan tepung ketan yang ditumbuk sampai halus dan kenyal. Pada bagian isi biasanya diberi dengan campuran kacang tanah yang dihaluskan dan gula. Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan tepung beras atau biji wijen.

Pranala luar

• Traditional Hakka-Style Mochi for Only NT$10 Apiece Diarsipkan 2021-10-07 di Wayback Machine.
• Muah Chee (Hakka Chee Bah) 客家糍粑/麻糍