Carl's Jr.
Carl's Jr. (nama lengkapnya Carl's Jr. Restaurants LLC) adalah sebuah waralaba restoran cepat saji asal Amerika Serikat, milik CKE Restaurant Holdings, Inc. Dirintis pada tahun 1941 oleh seorang pengendara truk bernama Carl Karcher, saat ini operasionalnya tersebar di berbagai negara di lima benua. Restoran ini bersaudara dengan Hardee's, dan keduanya di tahun 2016 memiliki 3.644 restoran (baik dimiliki secara langsung atau waralaba).[1]
 Logo saat ini | |
 Restoran Carl's Jr. di California, AS. | |
| Carl's Jr. | |
Sebelumnya | Carl's Drive-In Barbecue (1941–1956) |
| Industri | Makanan Cepat Saji |
| Didirikan | 17 Juli 1941 |
| Pendiri | Carl Karcher, Margaret Karcher |
| Kantor pusat | Carpinteria, California, Amerika Serikat |
Cabang | 1,385 (April 2015) |
Wilayah operasi | Seluruh dunia |
| Produk | Rumah makan siap saji |
Karyawan | 8.000 (2012) |
| Induk | CKE Restaurants (1966–sekarang) |
| Situs web | www |
    | |
Sejarah
suntingSeorang pengemudi truk bersama istrinya, Carl N. Karcher dan Margaret Karcher, memulai bisnisnya dengan membeli gerobak hot dog bekas di Los Angeles, California, Amerika Serikat di tahun 1941. Awalnya suami-istri tersebut hanya menjual hot dog, chili dog dan tamales secara kaki lima. Produk dagangan keduanya pun laris, sehingga kemudian mereka memiliki 4 gerobak hot dog lainnya, yang disusul pembukaan restoran tetap bernama "Carl's Drive-In Barbecue" di Anaheim, California di tahun 1945.[2][3] Tahun selanjutnya, restoran pasangan suami-istri Karcher memperkenalkan burger jenis charboiled yang kini menjadi produk utamanya. Kelebihan yang ditawarkan adalah dagingnya yang beraroma asap, tidak mengandung bahan tambahan dan rotinya lebih tebal.[4]
Restoran yang saat ini bernama Carl's Jr. dimulai ketika di tahun 1956, Carl dan Margaret mendirikan dua restoran versi kecil dari Carl's Drive-In Barbecue (karena itulah dinamakan Carl's Junior) yang berlokasi di Anaheim dan Brea, California.[5] Dalam perkembangannya jumlahnya bertambah menjadi 4 di tahun 1960, yang menjadi 24 dalam periode tersebut, dan 100 di tahun 1975 di California Selatan. Carl kemudian mendirikan Carl Karcher Enterprises, Inc. (CKE) sebagai perusahaan yang memayungi restoran miliknya, dan mulai melibatkan adiknya, Donald Karcher dalam manajemen perusahaan. Dari awalnya ada di California, di tahun 1979 Carl's Jr. membuka gerai pertama di Nevada (Las Vegas), dan di tahun tersebut berhasil meraih pendapatan US$ 100 juta. Perkembangan pesat pun makin terjadi di tahun 1980-an, dengan mencatatkan 543 gerai (termasuk di luar AS), penjualan US$ 480 juta dan lebih dari 10.000 karyawan. Untuk lebih memperluas pengenalannya CKE kemudian menjadi perusahaan publik dan mulai membuka gerai dengan skema waralaba.[6]
Namun, pada 1990-an, Carl Karcher dan direksi yang ada di perusahaan ini pun bersengketa tentang bagaimana pengelolaan perusahaan. Akhirnya, sang pendiri justru didepak dari kursi direktur utama pada 1 Oktober 1993.[7] (Carl kemudian wafat di tahun 2008, suatu peristiwa yang dihormati oleh berbagai gerai restoran ini).[5] Setelah peristiwa itu, manajemen baru pun berusaha melakukan revitalisasi dengan menurunkan harga, pemasaran baru dan mengubah menu yang ada.[5] Ditambah dengan kematian Donald Karcher, adik Carl Karcher di tahun 1992, manajemen baru pun dibentuk dan lebih leluasa bekerja.[6]
Di bawah mereka, CKE berekspansi dengan mengakuisisi Hardee's, sebuah gerai restoran cepat saji yang berfokus di wilayah-wilayah lain di AS di tahun 1997,[8] dan Santa Barbara Restaurant Group, pemilik restoran Green Burrito di tahun 2002.[6] Dengan akuisisi itu, merek Green Burrito dan Hardee's kemudian diintegrasikan dengan gerai Carl's Jr.; meskipun demikian, di tahun 2018 CKE mulai berusaha kembali memisahkan identitas keduanya, seperti dalam model restoran dan iklan.[9] Belakangan, CKE juga diakuisisi oleh sejumlah perusahaan investasi, seperti Columbia Lake Acquisition Holdings, Inc.,/Apollo Management VII, L.P. di tahun 2010 dan Roark Capital Group di tanggal 20 November 2013.
Jangkauan operasional
suntingPada tahun 2017, CKE (pemilik merek Carl's Jr. dan Hardee's) memiliki 3.665 gerai dari kedua merek, baik secara langsung atau waralaba di lebih dari 30 negara, seperti Australia, Belarus, Bolivia, Brasil, Kamboja, Kanada, Chili, Tiongkok, Kolombia, Kosta Rika, Denmark, Republik Dominika, Ekuador, Prancis, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Jepang, Malaysia, Meksiko, Selandia Baru, Nikaragua, Panama, Rusia, Singapura, Spanyol, Turki dan Vietnam.[10]
Indonesia
suntingRestoran ini tercatat pernah memasuki Indonesia di tahun 1990-an, dengan memiliki dua gerai di Kelapa Gading Food Court dan Gedung Bursa Efek Indonesia (keduanya di Jakarta) di tahun 1996,[11] namun kemudian ditutup akibat krisis moneter 1997-1998. Belakangan, di tahun 2010, PT Fortune Food International kembali membawa Carl's Jr. ke Indonesia dengan membuka gerai pertamanya di Grand Indonesia, Jakarta. Pada saat itu ditargetkan akan dibuka 25 gerai kedepannya.[12] Namun, di tahun 2013, hak waralaba Carl's Jr. di Indonesia dialihkan ke PT Mega Mahadana Hadiya, perusahaan milik Grup Trakindo (keluarga Hamami). Mereka lalu mendirikan PT Generasi Mutiara Bangsa, dan mengambilalih pengelolaan 5 gerai Carl's Jr. yang sudah ada. Adapun gerai restoran ini dibawah manajemen PT Generasi Mutiara Bangsa dibuka pada Januari 2014, di Bintaro Jaya Xchange Mall dan Februari 2014 di Bandar Udara Internasional Juanda, Surabaya.[13]
Produk-produk restoran ini yang ada di Indonesia sudah bersertifikasi halal, meliputi kentang goreng, ayam teriyaki, burger, sandwich ayam, dan lainnya. Beberapa lokasi Carl's Jr. yang ada di Indonesia, seperti:
- Jakarta: Central Park - LG, La Piazza Kelapa Gading - GF, Summarecon Mal Serpong 2 - GF, Bintaro XChange - GF, Cinere Bellevue - UG, Plaza Semanggi - UG, Lippo Mall Puri - LG, Gran Rubina, Kemang Raya X no 93, Raden Inten no 6 Buaran.
- Surabaya: Juanda Airport T2 - 1st Floor, Kertajaya Indah no 29, Raya Darmo no 12.
Pada akhir 2023, dalam kanal resminya pihak Carl's Jr. Indonesia mengumumkan rencana penutupan seluruh gerainya.[14] Namun, dalam post di tanggal 1 Januari 2024, disebutkan bahwa rencana tersebut dibatalkan. Restoran ini kini tidak lagi dipegang oleh Mahadasha Group milik Trakindo,[15] melainkan oleh Prestige Corp milik Rudy Salim,[16] yang membuka gerai barunya di Pluit Village dan Cengkareng Business City pada tanggal 27 Juli 2024, dan Living World Alam Sutera pada tanggal 10 September 2024.
Referensi
sunting- ^ "Carl's Jr.® | Locations". Carl's Jr. Diakses tanggal April 5, 2016.
- ^ "The Carl's Jr. Story – Celebrating 70 Years". Carl's Jr.
- ^ "Carl's Drive-In A Popular Hang Out for Anaheim High Students". Anaheim High School Alumni Association. The Burrell Group. Diakses tanggal September 2, 2016.
- ^ Burger Buatan Carl
- ^ a b c Malnic, Eric (January 12, 2008). "Carl Karcher, 90; entrepreneur turned hot dog stand into a fast-food empire". Los Angeles Times. Diakses tanggal April 11, 2016.
- ^ a b c "CKE Restaurants History". CKE Restaurants. Diarsipkan dari versi asli tanggal September 4, 2004. Diakses tanggal April 11, 2016.
- ^ Gomez, James M. (October 2, 1993). "Karcher Board Ousts Chairman : Shake-up: Elizabeth Sanders replaces Carl Karcher as battle for control of Anaheim-based Carl's Jr. empire escalates. Founder says he may try to unseat his foes". Los Angeles Times.
- ^ "9 Facts You Might Not Know About Carl's Jr". www.mentalfloss.com (dalam bahasa Inggris). March 8, 2016. Diakses tanggal April 6, 2020.
- ^ Alfs, Lizzy. "Hardee's, Carl's Jr. chains part ways in fast-food image shakeup". USA Today. Diakses tanggal September 27, 2019.
- ^ "Carl's Jr. | Store Locations". maps.carlsjr.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-09-27. Diakses tanggal 2023-04-12.
- ^ Buku petunjuk telepon petunjuk belanja Jakarta, Mei 1996-1997
- ^ Burger Carl’s Jr Masuk Indonesia
- ^ Grup Trakindo Mengakuisisi Fastfood Carl’s Jr.
- ^ Restoran Burger Carl’s Jr Setop Jualan di RI Per 31 Desember 2023
- ^ Dua Hari Resmi Tutup, Carl's Jr Akan Buka Kembali di Indonesia
- ^ Carl's Jr Hadir Kembali di Indonesia, Raffi Ahmad Bilang Begini
