Bong-li-piang
Bong-li-piang (黃梨餅;pha̍k-fa-sṳ : vòng-li-piáng) adalah penganan ringan berupa kue yang diisi dengan selai nanas.[1] Kue ini berasal perpaduan tradisi kuliner masyarakat Tionghoa dan Melayu di Kepulauan Bangka Belitung.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E9%82%A6%E5%8A%A0%E5%B3%B6%E9%BB%83%E6%A2%A8%E9%A4%85_bong-li-piang_Bangka.jpg/220px-%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E9%82%A6%E5%8A%A0%E5%B3%B6%E9%BB%83%E6%A2%A8%E9%A4%85_bong-li-piang_Bangka.jpg)
Asal usul
suntingBong-li bermakna "nanas", sementara piang berarti pia ("kue", "pastri"), menunjukkan adanya pengaruh budaya Hakka dalam kuliner Bangka Belitung yang didominasi budaya Melayu.[1] Bahan utama pembuatan bong-li-piang adalah tepung terigu, gula aren dan santan.[1] Semua adonan yang telah tercampur rata kemudian dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang lembut. Santan kelapa berperan dalam menghasilkan rasa kue yang gurih.[2] Untuk isi, digunakan selai nanas. Merupakan hidangan yang merakyat, kue ini biasa dijual di toko-toko dan warung kelontong.[2] Biasanya masyarakat Bangka menikmatinya sambil minum kopi atau teh.
Galeri
sunting-
Bong-li-piang asal Belitung
Pranala luar
suntingReferensi
sunting- ^ a b c Bong Li Piang, Manisnya Kue Khas Pulau Bangka, Indonesia Kaya. Akses: 22-10-2021.
- ^ a b c Bong Li Piang, Diskominfosta Bateng. Akses: 22-10-2021.