Bolu ube adalah sebuah bolu spons atau bolu chiffon Filipina tradisional yang dibuat dengan ube halaya (ubi ungu tumbuk). Hidangan tersebut memiliki warna ungu yang khas, seperti sebagian besar hidangan yang dibuat dengan ube di Filipina.[1][2][3]

Bolu ube
Nama lainBolu ubi ungu, bole spons ube, bolu chiffon ube
SajianHidangan penutup
Tempat asalFilipina
VariasiBolu macapuno ube, taisan ube, roti gulung ube
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting
  1. ^ "Ube Cake". Kitchen Nostalgia. Diakses tanggal 27 March 2019. 
  2. ^ "Foods from the Phillipines: Ube Cake". Explorer Hop. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-03-31. Diakses tanggal 27 March 2019. 
  3. ^ David-Gallardo, Blanche (2017). The Expat Kitchen: A Cookbook for The Global Pinoy. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200740. [pranala nonaktif permanen]