Bistik ayam goreng
| Bistik ayam goreng | |
|---|---|
 Bistik ayam goreng, disajikan dengan kentang tumbuk (ditaburi dengan gravy country) dan kacang panggang | |
| Nama lain | bistik goreng Country, bistik goreng penggorengan |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Amerika Serikat |
| Dibuat oleh | Beragam klaim |
| Suhu penyajian | Sejuk |
| Bahan utama | Bistik kotak terenderisasi, tepung |
  | |
Bistik ayam goreng (juga dikenal sebagai bistik goreng country) adalah sebuah hidangan daging bertepung Amerika yang terdiri dari sepotong bistik (bistik kotak tertenderisasi) yang diolah dengan tepung berbumbu dan penggorengan. Ini dikaitkan dengan masakan Southern Amerika Serikat.
Bistik ayam goreng mengingatkan pada hidangan Austria Wiener Schnitzel dan hidangan Italia-Amerika Serikat Milanesa, yang memakai daging babi atau unggas, yang dilumuri dengan, tepung, telur, dan remah roti, dan kemudian digoreng. Hidangan tersebut juga mirip dengan resep untuk collops dari Skotlandia.[1]
Referensi
sunting- ^ Weaver, Bobby. "Chicken-Fried Steak". Oklahoma Encyclopedia of History and Culture. Oklahoma Historical Society. Diarsipkan dari versi asli tanggal January 23, 2014. Diakses tanggal May 11, 2015.
Pranala luar
sunting
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chicken fried steak.