Batchoy, kurang umum dieja sebagai batsoy, adalah mie kuah yang dibuat dengan jeroan babi, kerupuk babi yang dihancurkan, kaldu ayam, daging pinggang sapi, dan mi bundar.[1][2] Asal-usulnya dapat ditelusuri ke distrik La Paz, Kota Iloilo di Filipina, oleh karena itu sering disebut sebagai La Paz Batchoy.

La Paz Batchoy
Semangkok La Paz batchoy
Nama lainBa-chui (Tionghoa)
Batsoy (Tagalog)
Bachoy (Spanyol)
SajianSup
Tempat asalFilipina
DaerahLa Paz, Kota Iloilo
Suhu penyajianPanas
Bahan utamami, organ babi, sayuran, ayam, udang, sapi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi

sunting
  1. ^ Caligan, Michelle S. (2009-05-26). "The Ten Peso Wonder". EntrepreNews. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2009-09-01. Diakses tanggal 2009-09-03. 
  2. ^ Besa, A.; Dorotan, R. (2014). Memories of Philippine Kitchens. Abrams. hlm. pt418. ISBN 978-1-61312-808-4. Diakses tanggal August 24, 2018.