Ayam Kyiv

Makanan Khas di Ukraina

Ayam Kiev (bahasa Ukraina: котлета по-київськи, kotleta po-kyivsky, bahasa Rusia: котлета по-киевски, kotleta po-kiyevski; artinya "daging potong ala Kiev") adalah sebuah hidangan yang terbuat dari potongan daging ayam yang dilumuri dengan mentega dingin, kemudian dicampur dengan telur dan tepung roti dan kemudian digoreng atau dipanggang.[1][2] Secara umum, hidangan dada ayam tersebut juga dikenal dalam masakan Ukraina, masakan Rusia dan masakan Polandia sebagai côtelette de volaille (bahasa Rusia: котлета де-воляй, tr. kotleta de-volyay, bahasa Polandia: kotlet de volaille; dari kata Prancis "potongan daging ayam").[3][4][5]

Ayam Kiev
Ayam Kiev
Nama lainCôtelette de volaille, suprême de volaille à la Kiev
SajianUtama
Tempat asalUkraina
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDada ayam, mentega (bawang), herbal, telur, tepung roti
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Referensi dan catatan

sunting

Sumber

sunting