Asida

Makanan Khas di Yaman

Asida (bahasa Arab: عصيدة ‘aṣīdah) adalah sebuah hidangan yang terbuat dari tepung gandum, terkadang dengan tambahan mentega atau madu. Mirip dengan gruel, hidangan tersebut disantap di sebagian besar negara Afrika Utara dan Timur Tengah. Hidangan tersebut dianggap merupakan salah satu hidangan penutup dan hidangan tradisional paling populer di banyak negara Arab. Hidangan tersebut populr di Yaman, Sudan, Arab Saudi, Kuwait, Aljazair, Libya, Somalia, Tunisia, Etiopia, Eritrea, dan Indonesia. Hidangan tersebut biasanya disantap dengan tangan, tanpa alat makan.

Asida
Asida Libya
JenisPuding
DaerahTimur Tengah, Afrika Utara, Asia Tenggara
Bahan utamaTepung gandum, mentega atau madu
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Lihat pula

sunting

Referensi

sunting

Bacaan tambahan

sunting
  • Barnard, Hans (2008-07-04), Eastern desert ware : traces of the inhabitants of the eastern desert in Egypt and Sudan during the 4th-6th centuries CE, Faculty of Archaeology, Leiden University, hdl:1887/12929 

Pranala luar

sunting