Arabinosa

Arabinosa adalah aldopentosa, monosakarida yang mengandung lima atom karbon, dan termasuk gugus fungsi aldehida (CHO).

Arabinosa

Nama
Nama IUPAC Arabinosa
Nama lain Pektinosa
Penanda
Nomor CAS	147-81-9 Y 10323-20-3 (D) Y 5328-37-0 (L) Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:46983 Y
ChemSpider	59687 Y
Nomor EC
PubChem CID	5460291
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	509X20752R Y F0W6ETZ4E5 (D) Y B40ROO395Z (L) Y
InChI InChI=1S/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1 Y Key: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N Y InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1 Key: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDABW
SMILES O=C[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO C([C@H]([C@H]([C@@H](C=O)O)O)O)O
Sifat
Rumus kimia	C5H10O5
Massa molar	150,13 g/mol
Penampilan	Kristal tak berwarna sebagai prisma atau jarum
Densitas	1,585 g/cm3 (20 °C)
Titik lebur	164–165 °C (327–329 °F; 437–438 K)
Kelarutan dalam air	834 g/1 L (25 °C (77 °F))
Suseptibilitas magnetik (χ)	-85,70·10−6 cm3/mol
Bahaya
Senyawa terkait
Related aldopentosa	Ribosa Ksilosa Liksosa
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Etimologi

Kata "arabinosa" berasal dari gom arab, zat tempat arabinosa pertama kali diisolasi.

Properti

Karena alasan biosintesis, sebagian besar sakarida hampir selalu lebih melimpah di alam sebagai bentuk "D", atau secara struktural mirip dengan D-gliseraldehida. Namun, L-arabinosa sebenarnya lebih umum daripada D-arabinosa di alam dan ditemukan di alam sebagai komponen biopolimer seperti hemiselulosa dan pektin.

Operon L-arabinosa, yang juga dikenal sebagai operon araBAD, telah menjadi subjek banyak penelitian biomolekuler. Operon mengarahkan katabolisme arabinosa dalam E. coli, dan diaktifkan secara dinamis dengan adanya arabinosa dan tanpa adanya glukosa.

Metode klasik untuk sintesis organik arabinosa dari glukosa adalah degradasi Wohl.

D-Arabinosa
α-D-Arabinofuranosa	β-D-Arabinofuranosa
α-D-Arabinofuranosa	β-D-Arabinofuranosa

Kegunaan pada makanan

Awalnya dikomersialkan sebagai pemanis, arabinosa adalah penghambat enzim sukrase, enzim yang memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa di usus halus.