Mianwo
Mianwo adalah camilan goreng berbentuk seperti donat yang berasal dari Wuhan di Provinsi Hubei, Tiongkok Tengah. Terbuat dari susu kedelai, sari beras, tepung, wijen, dan bawang rakkyo yang dicincang. Mianwo biasanya sedikit asin, tetapi ada juga jenis mianwo manis yang terbuat dari ubi dan dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil.
| Mianwo | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||
| Mianwo dari Wuhan | |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 麵窩 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 面窝 | ||||||||||
| |||||||||||
Asal usul Mianwo tidak diketahui pasti, tetapi sudah ada sejak era Kaisar Guangxu dari Dinasti Qing (1875-1909). Pembuat kue yang ditaburi wijen, Chang Ziren, diduga telah menciptakan mianwo saat dia bereksperimen membuat kue wijen jenis baru di Hankou.[1]
Referensi sunting
- ^ "Mianwo (round and thin fried dough with a crispy center)". Wuhan Municipal Government. 26 September 2007. Diarsipkan dari versi asli tanggal 5 October 2011. Diakses tanggal 2 April 2020.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |