Mi kuah
salah satu jenis olahan pasta
Mi kuah merujuk kepada berbagai sup dengan mi dan bahan makanan lainnya yang disajikan dalam kuah bening. Mi kuah adalah makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara. Mi yang biasanya dipakai adalah bihun dan mi kuning.
| Mi kuah | |
|---|---|
 Semangkuk phở gà, mi kuah khas Vietnam | |
| Jenis | Sup |
| Bahan utama | Mi |
  | |
Varietas sunting
Kamboja sunting
Tiongkok sunting
Jepang sunting
- Mi tradisional Jepang
- Mi dengan pengaruh Tiongkok
- Soba Okinawa (沖縄そば)
- Hōtō
Korea sunting
- Janchi guksu (잔치국수)
- Jjamppong (짬뽕)
- Kalguksu (칼국수)
- Makguksu (막국수)
- Naengmyeon (냉면)
- Ramyeon (라면)
- Shin ramyun (신라면)
Laos sunting
Indonesia sunting
Malaysia dan Singapura sunting
Myanmar (Burma) sunting
- Mohinga (မုန့်ဟင်းခါး)
- On no khauk swe (အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ)
- Kya zan hinga (ကြာဆံဟင်းခါး)
- Kyay oh
Filipina sunting
Taiwan sunting
- Sup mi daging sapi (牛肉麵)
- Oyster vermicelli (蚵仔麵線)
Tibet sunting
Thailand sunting
- Bami nam (Thai: บะหมี่น้ำ)
- Kaeng chuet wunsen (Thai: แกงจืดวุ้นเส้น)
- Khanom chin kaeng khiao wan kai (Thai: ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่)
- Khanom chin nam ngiao Thai: ขนมจีนน้ำเงี้ยว
- Khao soi (Thai: ข้าวซอย)
- Kuaitiao nam (Thai: ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)
- Nam ngiao (Thai: น้ำเงี้ยว)
- Yen tafo (Thai: เย็นตาโฟ)
Amerika Serikat sunting
- Sup mi ayam
- Sup pernikahan (Italia-Amerika)